Салат з курячою грудкою та йогуртовим соусом Рецепт

Інгредієнти на 2 порції салату з соусом з курки та йогурту:

  • 1 зелений салат
  • Йогурт 125-150г
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 лимон
  • 200г курячої грудки
  • сіль
  • перець

Ось рецепт того часу, коли я також дотримувався дієти Дюкана, але це легкий і смачний салат, який можна їсти в обід або ввечері, незалежно від того, сидите ви на дієті чи ні 🙂

грудкою

Як підготувати курку до салату

Перш за все, курку потрібно підготувати, а для цього ви можете її відварити або обсмажити.

Я відварив курячу грудку з сіллю і кількома горошинами перцю, а потім дав м’ясу охолонути. Ви можете відварити більше м’яса і тримати його в холодильнику, щоб зробити салат на наступний день.

Якщо до цього часу я робив хумус, використовуючи вертикальну ніжку ручного міксера, цього разу я використав чашу для ножів.

Альтернативою відварюванню курки є її смаження. М’ясо нарізають на відповідні скибочки, приправляють сіллю і меленим перцем, потім смажать на плиті, духовці або сковороді (без олії).

Коли воно охолоне, курку нарізають соломкою або кубиками, я вибрав кубики.

Як зробити йогуртовий соус для салату

Для йогуртового соусу змішайте всі інгредієнти в мисці: 1 невелику банку йогурту (125 г у моєму випадку), трохи солі, 1 столову ложку оливкової олії та 1/2 лимонного соку.

Якщо лимон не соковитий, то використовуйте сік з усього лимона. Смакуйте соус, поки він не стане достатньо кислим на ваш смак.

За бажанням можна додати трохи меленого перцю.

Добре перемішайте інгредієнти чайною ложкою, і соус готовий.

Як приготувати курячий салат та йогуртовий соус

Ви можете використовувати будь-який з ваших улюблених йогуртів з більшою чи меншою кількістю жиру, а кількість йогурту також можна регулювати. Якщо ви хочете використовувати салат в дієті Дюкана, вибирайте нежирний йогурт з жиром менше 2%.

Добре промийте салат холодною водою, потім, зливши всю воду, розламайте або поріжте на шматочки, придатні для вживання.

Салат змішується з шматочками м’яса та йогуртовим соусом. Змішування можна зробити в мисці або безпосередньо в тарілці, де подаватиметься салат. Я кладу салат прямо на тарілку.

Для прикраси можна використовувати скибочку лимона.

Їжте салат, як тільки ви його приготували, інакше листя салату в’януть: P.