Салат з кускусом із запеченими овочами
Цей рецепт салату з кускусом зі стиглими овочами є веганським, і його можна приготувати всього за 25 хвилин. Він також здоровий і поживний, що робить його ідеальним для не веганів.
Хочете відмовитися від м’яса, але не від смачного смаку? Або ви вегетаріанець, який шукає легкі та корисні рецепти овочів? А може, ви хочете більш особливої пісної їжі? Або шукайте ідеї для гарніру, крім звичайного картоплі фрі?
Що ж, сьогоднішній рецепт відповість на всі ці питання.
Цей здоровий і простий у приготуванні рецепт кус-кусу натще буде готовий всього за 25 хвилин.
Ви можете подати його на сніданок, обід, вечерю або як гарнір. Він також чудово інтегрується в багато дієт і є дуже поживним.
І якщо ви переживаєте, що веганська їжа недостатньо насичена, тоді вам слід спробувати цей салат з кускусом з овочами.
Більше корисних рецептів салатів:
Якщо ви давно читаєте мій блог, ви знаєте, що я люблю розповідати багато подробиць про інгредієнти, які я використовую в своїх мережах (і багато порад та підказок).
І якщо ви схожі на мене, я впевнений, що ви хочете дізнатися більше про їжу, яку їсте ви та ваші улюблені (крім звичайних ярликів "здорові" та "смачні").
Важливо добре знати інгредієнти, щоб точно знати, чи певна страва корисна та корисна для кожного з нас.
Тому, перш ніж я покажу вам, як приготувати салат з кус-кусу з вареними овочами, я розповім вам деякі подробиці про основний інгредієнт. Якщо ви вже знаєте, що таке кус, звідки він береться і які його переваги, ви можете перейти безпосередньо до розділу Поради та підказки.
Що таке кус і звідки він береться?
Кускус бере свій початок у Північній Африці і є традиційним берберським інгредієнтом, виготовленим із твердих сортів пшениці та манної крупи.
Вперше він згадується в 13 столітті в північноафриканській кулінарній книзі "Поварена книга Магріба та Аль-Андалуса".
На сьогоднішній день існує три види кускусу: ліванський, марокканський та ізраїльський. Вони відрізняються лише розміром гранул.
Це дуже популярний інгредієнт у близькосхідній кухні, де він замінює рис та лободу.
На відміну від думок багатьох людей, кус-кус не є злаком. Він відноситься до категорії макаронних виробів, оскільки тісто, з якого його виготовляють, схоже на тесто, з якого виготовляють макарони.
Зараз вам може бути цікаво, чи здоровий цей кус-кус.
Ну, давайте подивимось, які його медично підтверджені переваги.
Користь кускусу
Органічні факти написали детальну статтю про кус-кус та його користь, а нижче - короткий зміст:
- Містить вітаміни та мінерали, серед яких: селен, тіамін, ніацин, фолієва кислота, калій та марганець.
- Селен - важливий мінерал для людського організму, який рідко міститься в їжі.
- Здоров’я серцево-судинної системи. Селен допомагає запобігти інсультам та інфаркту міокарда.
- Калій регулює серцебиття і знижує артеріальний тиск.
- Профілактика раку. Селен допомагає запобігти раку легенів у поєднанні з вітамінами Е і С. Дефіцит магнію також асоціюється з підвищеним ризиком раку простати.
- Допомагає імунній системі
- Допомагає нарощувати м’язи
- Загоєння ран
- Втрата ваги
- Добре для травлення
- Обмін речовин в організмі
- Антибактеріальна активність
Після цього довгого списку медично підтверджених переваг, я думаю, ми можемо сказати, що це надзвичайно здоровий інгредієнт, чи не так?
А тепер, коли ми знаємо більше про основний інгредієнт цього рецепту салату з овочевого кус-кусу, давайте перейдемо до розділу Поради та підказки.
Як приготувати рецепт салату з кускусом із запеченими овочами та арахісовим маслом - Кращі поради та підказки
1. Як приготувати пухнастий кус-кус
Якщо ви хочете приготувати найкращий рецепт салату з кус-кусом, то спочатку ви повинні знати, як приготувати пухнастий кус-кус.
Загальне правило - використовувати 1 1/2 склянки води на кожну склянку традиційного кускусу, виготовленого із звичайної або цільної пшениці. На кожну склянку перлового куску використовуйте 2/3 склянки води.
Тут слід згадати, що після приготування з чашки сухого куску вийде 4 порції.
2. Пристосуйте цей рецепт салату з кускусом до свого смаку
Я знаю, що деякі з вас можуть не любити кус-кус так сильно, як більшість, або ви можете просто не звикнути до нього.
Але не хвилюйтеся! Ви також можете насолодитися цим рецептом, замінивши кускус на кіноа, булгур, коричневий рис або інші вподобані крупи.
Або ви можете замінити крупи зеленню, такою як дитячий шпинат, рукола або румунський салат.
Я приготувала цей веганський салат з кускусом із стиглих овочів, і вони чудово поєднуються, особливо коли на вулиці холодно. Якщо ви подаєте його гарячим, це буде схоже на обійми в мисці, якщо ви розумієте, що я маю на увазі 🙂
Тому я пропоную вам тримати овочі приготовленими, і якщо вам не подобаються ті, які я використовую, або ви просто хочете спробувати щось нове, замініть їх цвітною капустою, брокколі, морквою або брюссельською капустою.
Але які б овочі ви не вибрали, тримайте заправку з арахісового масла!
Саме цей інгредієнт робить його найкращим салатом з кускусом з овочами.
3. Використовуйте заправку з арахісового масла, щоб приготувати найкращий салат з кускусу.
Ця заправка натхнена тайською кухнею, і ви знайдете її у багатьох рецептах салатів. Але він також ідеально вписується в рецепт курки з воком з овочами .
Будь ласка, не кажіть мені, що у вас алергія на арахіс!
Добре, не хвилюйся, навіть незважаючи на це, я маю рішення для тебе.
Ви можете замінити арахісове масло будь-яким іншим жирним маслом, таким як кеш'ю або мигдаль. Але не забудьте додати трохи солі, оскільки арахісове масло, як правило, солоне, а кеш’ю та мигдаль солодші.
А тепер, шановні гурмани, пора переходити від теорії до практики. Маючи всі ці знання, ви точно зробите найкращий салат з кус-кусу з вареними овочами!
Отже, приступаємо до роботи!
Як завжди, не забудьте сфотографувати та розмістити їх у своїх соціальних мережах, використовуючи хештег #blondelish та тег @theblondelish. Подивимось, як вийде цей рецепт.
І якщо вам сподобався цей відеорецепт і ви хочете побачити більше, підпишіться на мій канал Youtube .