Салат з кускусом зі смаженими овочами - Cookidoo® - офіційний портал рецептів Thermomix®

Рівень складності

Більшість наших рецептів прості. Деякі з них трохи складніші: ті, хто оцінюється як середній або просунутий.

робочий час

Це робочий час, який знадобиться вам для приготування цієї страви.

загальний час

Це час, необхідний для підготовки страви від початку до кінця: маринування, випікання, охолодження тощо.

Порції

Це показує, на скільки порцій вирізана ця страва.

інгредієнти

Суміш спецій

1 чайна ложка насіння кмину
1 чайна ложка насіння коріандру
½ чайна ложка насіння кмину
½ чайна ложка анісу
10 горошин білого перцю
5 стручків кардамону

Смажені овочі

1 кабачок, нарізаний уздовж (5 мм)
1 баклажан, нарізаний уздовж (8 мм)
2 перці загострені, вздовж четвертовані, без кісточок
120 г оливкової олії
2 гілочки чебрецю, свіжі
2 гілочки розмарину, свіжі
2 чайні ложки солі
½ чайної ложки білого перцю, меленого

Йогурт зі смаком

250 г йогурту з овечого молока (10% жиру)
100 г натурального йогурту (3,5% жиру)
2 фініки, без кісточок, сушені, четвертовані
50 г огірка, нарізаного шматочками
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка цукру
2 ст. Ложки свіжого коріандру, відірваного

Салат з кускусу та завершення

150 г кускусу, середнього, швидкого приготування
1 стебло лимонної трави, свіже, нарізане шматочками
1 цибуля-шалот
1 стебло селери, нарізане шматочками
100 г грибів
20 г оливкової олії
250 г овочевого бульйону (див. Підказку)
100 г огірка
50 г гострого перцю
9 фініків, без кісточок, сушені, з них 4 смужками
1 ч. Л. Рас-ель-Ханоут
або 1 чайна ложка порошку каррі
2 ст. Ложки яблучного оцту
½ чайна ложка солі
¼ чайної ложки білого перцю, меленого
2 ст. Ложки свіжого коріандру, подрібненого
10 листків коріандру
1 - 2 ст ложки кресу

Вам подобається те, що ви бачите? Цей рецепт та ще понад 3000 інших чекають на вас!

Зареєструйтесь зараз на нашу безкоштовну пробну підписку на один місяць та отримайте доступ до тисяч смачних рецептів для вашого Thermomix®. Зовсім без зобов'язань.

У колекціях

Альтернативні рецепти

Салат з сочевиці з копченою фореллю та гранатом