Здорова дієта на холестерині Трохи обов’язково, занадто багато ризику - FOCUS Online
Помітив помилку?
Всі це знають - здебільшого як щось негативне: холестерин. Організм потребує речовини. Єдина проблема: його, як правило, занадто багато. І тоді все це може стати небезпечним.
У рекламі холестерин звертає увагу на себе, зокрема, через одне: не використовуючи його. Тут мало холестерину, там ще менше - це повинно спокусити покупців купувати. Оскільки холестерин вважається небезпечним. Чи це правда, з’ясується 19 червня, в день холестерину.
Справа не лише в дієті
По-перше, холестерин сам по собі не є справою диявола, по-друге, не лише дієта відіграє роль у рівні холестерину. "Нам потрібен холестерин", - говорить Стефан Бернхардт з Асоціації загальних лікарів. Це важлива частина організму, говорить професор Ганс-Ульріх Клер, член правління Німецького товариства боротьби з порушеннями метаболізму ліпідів та їх наслідками DGFF (Ліпідна ліга).
Холер холестерин стабілізує поверхню клітини, говорить Клер. Наприклад, статеві гормони також виробляються з холестерину. Тому це життєво необхідна речовина, яку організм навіть виробляє сам. Печінка становить приблизно від 50 до 60 відсотків, пояснює Бернхардт. «Меншу частину ми отримуємо з їжею». Але - і тут з’являється реклама: «Занадто багато - це не добре», - каже Клер. Це як у багатьох випадках: доза робить отруту, за словами Антє Галь з Німецького товариства з харчування.
"Яйця - це їжа з високим вмістом холестерину"
"Тіло до цього не підготовлене", - говорить Клер. Холестерин осідає на стінках судин і може закупорити судини. І тому дуже високий рівень холестерину також вважається фактором ризику розвитку атеросклерозу. У цьому контексті важливий рівень холестерину ЛПНЩ, «поганого» холестерину. Швидше за все він відкладається - "хороший" холестерин ЛПВЩ - ні.
Німецьке товариство з харчування (DGE) радить не вживати більше 300 міліграмів на день. Однак для цього потрібно знати, де є особливо висока кількість холестерину: яйце вже містить 240 міліграмів. "Яйця - це їжа з високим вмістом холестерину", - говорить Гал. Червоне м'ясо також містить більше холестерину, ніж риба, наприклад. Шматочок вареної шинки містить близько 20 міліграм. З 0,2-літрової склянки молока ви отримуєте 25 міліграмів, з 20-грамовою порцією вершкового масла - 50 міліграмів.
Перевірте наявність інших факторів ризику
Продукти, багаті холестерином, не обов'язково повинні зникати з меню - помірність тут є ключовою. І харчування - це не все: чи насправді дуже високий рівень холестерину через їжу є дуже шкідливим, також залежить від людини.
Чи є у людей інші фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як високий кров'яний тиск? Він курить і мало рухається? Це відіграє важливу роль у оцінці рівня холестерину, пояснює Бернхардт. Сімейна історія дуже важлива: у родичів вже були інсульти, шунтування?
Харчування може допомогти
Для пацієнтів з такою комбінацією спосіб лікування тоді також відрізняється. Якщо інакше здорова людина прийде на практику, спочатку можна змінити дієту. Якщо існують інші фактори ризику, а пацієнт раніше навіть переніс інсульт, зазвичай недостатньо чекати позитивних результатів від зміни дієти. Ліки, що знижують рівень холестерину, там також застосовуються швидше, каже Бернхардт.
Ви також можете допомогти з харчуванням - хоча і не настільки ефективно, як з ліками. Однак деякі продукти містять сульфіди - вторинні рослинні речовини, які, як кажуть, мають знижуючий холестерин ефект. До них належать, наприклад, цибуля-порей, цибуля та часник, пояснює Гал. На додаток до більш свідомої дієти та - залежно від випадку - ліків, Бернхардт також рекомендує фізичні вправи: «Фізичні вправи стимулюють тіло створювати нові судини, якщо десь затягується». Це може створити шунтування для закритих судин.