Салат з полуниці, спаржі та руколи

4 порції, по 95 ккал кожна

інгредієнти:

1 пучок ракети, приблизно 250 г.
500 г білої або зеленої спаржі, очищеної від шкірки
1 пучок базиліка, нарізаного дрібною соломкою
500 г полуниці, очищений і розрізаний на четвертинки 3 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
2 TBSP. Апельсиновий сік, свіжовичавлений
200 мл овочевого відвару
сіль і перець

підготовка:

1 Зваріть спаржу на овочевому бульйоні до стану альденте. Потім наріжте спаржу шматочками довжиною приблизно 2 см.

Промити і висушити 2 ракети. Помістіть у плоску салатницю і зверху спаржею та полуницею.

3 Змішайте базилік з бальзамічним оцтом, апельсиновим соком, сіллю і перцем і приправте за смаком. Полийте заправку салатом.

порада:

На стадії стабілізації салат можна збагатити 50 г тертого пармезану, 5 столовими ложками оливкової олії та 4 столовими ложками смажених кедрових горіхів.

Блог Енн Хільд

У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.

---