Салат з помідорів, персиків, дині та буррати - рецепт - сонячний сніданок
Літня пісня з її чудовими апельсиновими плодами, соковита і тане в роті. Ось дивовижний салат, сучасний італійський і абсолютно смачний, солодкий, солоний і фруктовий (і так, помідор - це фрукт). A салат з помідорів, персиків, дині та буррати що порадує ваші смакові рецептори. Трохи в тому ж дусі, що і цей салат з помідорів, персиків та фета який вам дуже сподобався.
У вас, як ви можете собі уявити, багато свіжості (між грушею та сиром) з тим молочним і дуже спокусливим відтінком буррати, що робить салат більш суттєвим, підсиленим кислотністю та солодкістю бальзамічного оцту. Якщо ви не знаєте буррати (ви повинні, ви повинні), я вам все розповім цей пост.
Наприклад, він може служити легкою їжею з фокаччою збоку. Салат Dolce Far Niente ...
Салат з помідорів, персиків, дині та буррати
Апельсиновий, фруктовий, свіжий салат з вершковим відтінком буррати. Надзвичайно легке задоволення
Інгредієнти
- 450 г червоних, оранжевих та жовтих помідорів чері
- 2 жовтих персика або нектарини
- 1/2 невеликої добре ароматизованої дині
- 350 г буррати
- оливкова олія екстра вірджин
- бальзамічний оцет
- сіль
- перець
- трохи листя базиліка
Інструкції
Помідори помити і розрізати навпіл. М’якоть дині наріжте кубиками. Помийте і наріжте персики скибочками, а потім шматочками. Подрібніть 4 листя базиліка
Покладіть все в чотири великі миски або глибокі тарілки, додайте подрібнений базилік. У склянці змішайте 4 столові ложки олії з 2 столовими ложками бальзамічного оцту і сіллю. Полити салати.
Де-не-де прикрасьте ложками буррати. Влийте кілька крапель бальзамічного оцту і перцю. Подавайте негайно.
Примітки
Порада:
Готувати салат краще в останню хвилину (або майже), він протримається в холодильнику близько години.
Ароматизатори та текстури: салат трохи солодкий і солоний, як ви можете собі уявити з фруктів. Всі вони дуже добре поєднуються: водянисті помідори та легка кислотність, солодкість дині, водянистість та запах персиків. Таким чином, ви маєте більш-менш плавні текстури. Буррата приносить більш насичену, молочну, але ніжну нотку, яка робить салат ситішим і смачнішим.
Варіанти: Ви можете змішати помідори лише з персиками або динею (або навіть абрикосами), можете замінити буррату гарною моцарелою або свіжим козячим сиром або навіть сирою пармською шинкою (щоб залишатися в італійській темі). Ви можете використовувати реліквію помідорів, але вони будуть більш водянистими і матимуть менше сили утримання та менше жування. Ви можете замінити базилік плосколистною петрушкою, цибулею, м’ятою і навіть свіжою кінзою.