Салат з рисової локшини із зеленою квасолею
Особистий блог про їжу: Швидкі та корисні страви з цим певним!
- Отримати посилання
- електронною поштою
- Інші програми
Салат з рисової локшини із зеленою квасолею
Я зазвичай люблю використовувати рисову локшину, коли готую турецький рис, плов як гарнір. Але тут я подумав про інший варіант, який і смачний як самостійна їжа, і його можна приготувати заздалегідь. Поєднання рисової локшини, зеленої квасолі та помідорів не тільки смакує, але й швидко і легко готується всього за кілька хвилин.
Інгредієнти приблизно для 2 осіб:
150 г рисової локшини
300 г зеленої квасолі
2 помідори
1/2 пучка свіжої м’яти
оливкова олія
Сік з половини лимона
перець
сіль
Підготовка:
Помийте, очистіть і наріжте квасолю на шматочки розміром з укус. Варіть до твердого місця укусу в підсоленій воді, а потім загасіть у крижаній воді, щоб зелений колір квасолі зберігся. Доведіть воду до кипіння в окремій каструлі і варіть у ній рисову локшину дрібкою, поки вона також не стане твердою до укусу. Покладіть в посуд злиту рисову локшину і квасолю, приправте сіллю і перцем. Помідори почистити і нарізати невеликими шматочками. Складіть, додайте лимонний сік і оливкову олію і все добре розмішайте.
Коротка порада: Найкращий і найшвидший спосіб очистити шкірку від помідорів - це вирізати гострим ножем хрест на дні, а потім помістити помідори в окріп приблизно на 1 хвилину. Потім коротко промийте помідори холодною водою.
Отримуйте задоволення від приготування їжі та насолоджуйтесь їжею!