Салат з рису та креветок на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 350г рису швидкого приготування
  • 300 г великих креветок
  • 12 філе анчоуса в олії
  • 3 крутих яйця
  • 3 середніх помідора
  • 1/2 пучка редиски
  • 40 г каперсів в оцті
  • сіль
  • для соусу:
  • 1 лимон
  • 1 чайна ложка міцної гірчиці
  • 2 столові ложки майонезу
  • 1 столова ложка білого винного оцту
  • 4 столові ложки олії
  • солоний перець

Підготовка

Варіть рис 10 хвилин у великому обсязі підсоленої окропу

салат

Тим часом поріжте яйця на чверті.

Покладіть філе анчоуса на паперовий рушник, а потім наріжте їх шматочками. Наріжте редиску скибочками.

Занурте помідори на хвилину в окріп, очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками.

Шкаралупа креветок.

У мисці з’єднайте оцет, лимонний сік, гірчицю, олію і майонез. Сіль і перець.

Як тільки рис звариться, пропустіть його під холодною водою, щоб освіжити і процідити. Змішайте рис з соусом.

Потім додайте всі інші інгредієнти в миску.