Салат з сирого буряка, редька, маслини, зелений салат, фета та спеції (сирі продукти, сезонні,
сира їжа - це дієта, яка все ще недостатньо розроблена серед широкої громадськості, роздратована, коли вони чують слова "без глютену" або "вегетаріанська", тоді якшанувальники здорової їжі з іншого боку настійно рекомендую це його користь для здоров’я.
сира їжа (відома як сировина) мають перевагу зберігати всі переваги, ферменти, мінерали, поживні речовини тощо ... овочів та фруктів, які під час варіння значною мірою руйнуються. Хоча деякі продукти, що вживаються в сирому вигляді, не засвоюються, більшість сирих продуктів приносить велику користь для організму. Буряк також матиме перевагу своєю хрусткістю, додаючи до цього салату «салат з баранини». І жування (жування активує ситість)
Більшість продуктів (особливо французької кухні) передбачає тривале і важке приготування їжі, але повернемося до основ: давайте проводити на кухні якомога менше часу, насолоджуючись і роблячи добро для свого тіла.
Прекрасні дні допомоги та буряк, будучи леgume сезону, нижче ви знайдете рецепт приготування буряк по-іншому.
Після кількох місяців перебування на кухні в Sol Semilla в Парижі ми звикли обробляти це в салатах із суперпродуктами, тому я представляю тут вегетаріанський салат (навпаки, Sol Semilla веганська) дуже смачна: зелений салат, сирий буряк, фета (можна замінити свіжим козячим сиром), редька та соус для змішування.
Час підготовки: 10 хвилин
Список інгредієнтів для вегетаріанський салат від 2 до 3 осіб:
- пачка фета
- зелений салат
- десять редиски
- 2 органічні сирі буряки
- чорні оливки
- часник, сіль і перець
- цибуля (необов’язково)
- Спеції: кмин, каррі та кмин (необов’язково для кмину)
- Насіння на ваш вибір: кеш'ю, кабачок тощо.
- Соус: оливкова олія, гірчиця, малиновий оцет, каррі та підсолоджувач (агава, клен або цукор)
Для інформації, мої спеції походять від бренду Shira Epices, який я вважаю інтенсивним і смачним. Моя чаша з кокосовим горіхом походить від торгової марки Coco & Co.
Процес рецептів
- Видаліть шкіру буряка або почистіть її щіткою та білим оцтом, щоб видалити землисту і брудну частину, сильно присутню на шкірці буряка.
- Потім натріть його в кухонному комбайні або за допомогою терки для овочів (будьте обережні, він дуже брудний, активований флуоресцентний рожевий режим, який все фарбує)
- У салатник помістіть тертий буряк, додайте добру щіпку солі, оборот мельниці з перцем і одну-дві подрібнених зубчики часнику. Добре перемішати.
- Наріжте свій стейк фета великими кубиками
- Наріжте свою редиску дуже дрібно соломкою.
- Готуємо соус у мисці: заливаємо 1 ст ложкою гірчиці та 3 ст ложками малинового оцту і перемішуємо. Додати 1 столову ложку каррі, 1 столову ложку солі, 1 столову ложку підсолоджувача, 1 оборот мельниці для перцю і перемішати. Додайте 9 ст. Л. Олії і перемішайте. Додайте 2 столові ложки води і перемішайте.
У мисці/тарілці або в салатниці обережно розташуйте всі елементи: листя салату, тертий сирий буряк, чорні оливки, шматочки фети, цибулю-цибулю, насіння на ваш вибір і посипте все соусом . Додайте кілька насіння кмину або кмину (або посипте 2 щіпки кмину або порошку кмину) - і все готово !