Салат з сочевиці - легкий рецепт
З тих пір, як я розмістив тут смачний рецепт, минули століття! Будьте впевнені, я не їв виключно випічку вже 6 місяців. Як я вже казав вам раніше, я не дуже хороший кухар, і я часто пропоную основи за швидкими та простими рецептами. Сьогодні я підготував Салат з сочевиці і я хотів поділитися ним з вами, тому сподіваюся, вам це сподобається.
Як їсти сочевицю в салаті ?
Сочевиця, як правило, не дуже популярна, особливо серед дітей. Треба сказати, що вони часто асоціюються із зимовими стравами, які є досить значними. І все ж сочевицю можна їсти холодною, в салатах. Ось так мама мене змалку навчила любити їх.
Для цього рецепт салату з сочевиці, Я купив зелену сочевицю у Ле-Пуй. Особливість Puy en Velay, зелена сочевиця від Puy отримує подвійне позначення: AOC (Appellation d'Urigine Contrôlée) та AOP (захищене позначення походження).
Чи слід замочувати сочевицю перед тим, як її варити? Думки різняться. Замочування сочевиці перед приготуванням зменшить час варіння та зробить її більш засвоюваною. Однак час замочування повинно бути пропорційним віку сочевиці (і це навіть не жарт), оскільки занадто довге замочування може послабити її і спричинити лопнення під час варіння.
Сочевиця повинна варитися довго, на повільному вогні. З цієї причини я вирішив використовувати свій Vitality Omnicuiseur для приготування салату з сочевиці.
Нарешті, знайте, що для зробити хороший салат з сочевиці, гарячу сочевицю потрібно заправити, як і з картопляним салатом.