Салат з сочевиці та цукіні з лаймом - О, гурман

Написав дельфін та опублікував з Overblog

Ще один рецепт з моєї книги: «Припиніть дієти, навчіться їсти знову» від Weight Watchers.

Я дуже люблю сочевицю, і в салатах це ласощі, у мене не було свіжого коріандру, тому я використовував свій коріандр.

• 180г сочевиці
• 1кг300 води
• 1 куб овочевого бульйону
• 250г кабачків
• 1 червона цибулина
• Подрібнений коріандр
• 1 сік лайма

• 1 ч. Ложка винного оцту
• 2 ч. Ложки гірчиці
• 6 ч. Ложки оливкової олії
• 2 ч. Ложки води
• солоний перець

Підготовка за допомогою термоміксу:

1. Промийте сочевицю на друшляку під холодною водою.
2. Покладіть їх у кошик для приготування страви термомікс із кубиком та перцем. Додайте воду, а потім нагрійте 40 хв/100 °/Віт2.
3. Злийте і швидко остудіть їх під холодною водою, а потім дайте їм охолонути. Перелийте їх у миску.
4. Покладіть в миску кабачки, вимиті очищені від шкірки і нарізані скибочками, а потім перемішайте їх 3 сек/Віт6.
5. Очистіть і наріжте цибулю тонкими кільцями.
6. Додайте кабачки і цибулю в салатник з сочевицею, додайте кінзу, лимонний сік, сіль і перець. Акуратно перемішати.
7. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти для винегрету.
8. Подавайте охолодженим з соусом.

1. Промийте сочевицю на друшляку під холодною водою.
2. Покладіть їх у каструлю з основним кубиком та перцем.
3. В основному залийте водою і доведіть до кипіння, варіть 20-25 хвилин на середньому вогні. Сочевиця повинна залишатися трохи твердою.
4. Злийте і швидко остудіть їх під холодною водою, а потім дайте їм охолонути. Перелийте їх у миску.
5. Помийте кабачки, розріжте їх уздовж і наріжте кубиками.
6. Очистіть і подрібніть цибулю тонкими кільцями.
7. Додайте кабачки і цибулю в салатник з сочевицею, додайте кінзу, лимонний сік, сіль і перець. Акуратно перемішати.
8. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти для винегрету.
9. Подавайте охолодженим з соусом.

Клацніть на фотографії, щоб збільшити їх

---