Салат з сочевиці з гр; Застілля на веганській квасолі, полегшено!

Фото: StockFood/Morgans, Gareth

веганській

Пряний, ситний салат - це також повністю веганський: салат із зеленої квасолі та сочевиці.

Цей салат припиняє бурчання шлунків завдяки сочевиці, квасолі та іншим овочам. Родзинка: рецепт повністю веганський. Тут ви можете дізнатися, як можна приготувати гострий, легкий салат.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 200 г коричневої сочевиці
  • 600 мл овочевого бульйону
  • 4 цибулі-шалоту
  • 1 червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • 2 стебла селери
  • 20 г цибулі
  • 400 г зеленої квасолі
  • сіль
  • 50 мл оливкової олії
  • Перець з подрібнювача
  • 4 - 5 помідорів
  • 4 ст. Ложки білого бальзамічного оцту

За порцію приблизно:

  • 349 ккал
  • 14 г жиру
  • 34 г вуглеводів
  • 16 г білка

Час підготовки:

  • 30 хвилин підготовки (плюс 12 годин замочування та 40 хвилин приготування)

І ось як це робиться:

  1. Замочіть сочевицю в холодній воді на ніч. На наступний день промийте в ситі і варіть, покриваючи овочевим бульйоном, близько 30 хвилин з легким укусом. Злийте, процідіть і дайте охолонути.
  2. Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот. Перець помити і очистити, нарізати невеликими кубиками. Очистіть і промийте селера і наріжте дрібними шматочками. Цибулю цибулю промити, струсити насухо і нарізати дрібними рулетами.
  3. Квасоля помити, очистити, порізати трохи дрібніше і бланшувати в киплячій підсоленій воді приблизно 8-10 хвилин. Промити в крижаній воді і дати стекти.
  4. Нагрійте на сковороді 3-4 столові ложки оливкової олії, обсмажте в ній цибулю-шалот, паприку та селеру приблизно 5 хвилин. Солимо, перчимо і даємо охолонути. За цей час помідори помийте, почистіть і наріжте кубиками.
  5. Змішайте сочевицю, помідори та вміст каструлі з оцтом, оливковою олією, що залишилася, та цибулею цибулею. Приправте за смаком сіллю і перцем. Безпосередньо перед подачею складіть квасолю.

Салат не завжди складається з зеленого листя, огірків та моркви. Існує, здавалося б, нескінченний вибір рецептів салатів, щоб внести різноманітність у будь-яку дієту - цю салат із зеленої квасолі та сочевиці це лише один із варіантів. До речі, соус, який подається до нього, особливо вирішальний для смакових відчуттів. У галереї ми представляємо наші найкращі заправки для салатів:

Але будьте обережні: особливо одягання часто містить багато калорій, які можуть швидко зірвати план схуднення. До речі, це стосується й інших, невеликих помилок у підготовці. Більше ми розкриваємо у відео:

Калорії в салаті

AD: Чому б просто не доставити наступну покупку додому? Ось Інтернет-магазин REWE >>

Ви можете знайти більше інформації про різні дієти на нашій тематичній сторінці. І якщо ви шукаєте більше веганських делікатесів, у нас є саме для вас.