Салат з восьминога - дієта; Технічне обслуговування

Рецепт салату з восьминога надзвичайно простий: купіть восьминіга середнього розміру - будьте обережні, щоб бути свіжим, ви дивитесь на шкіру: глянцева, на ній немає бруду, немає запаху риби.

технічне

Доведіть воду до кипіння з дуже невеликою кількістю солі і, коли вона закипить, додайте восьминога і зменште полум’я. Нехай воно вариться принаймні годину, а потім перевірте, чи не вариться воно металевою шпажкою: воно повинно злегка проколоти щупальця. Коли це трапиться, дайте йому гаситися ще 10 хвилин на повільному вогні, потім вийміть восьминога з води і залиште охолоджуватися до кімнатної температури.

Коли м’ясо охолоне, ще раз промийте його в холодній чистій воді і наріжте щупальця шматочками приблизно в один сантиметр.

Це відмінне джерело білка під час посту, воно дуже ситне (приблизно 100 г - більше, ніж достатньо для порції), і його можна заправити салатом, вареною картоплею (ідеально підходить для обіду, а не вечері), а можна споживайте як такі.

Ціна на порцію салату з восьминога становить 6-9 лей, залежно від інгредієнтів.

З любов'ю,
Корі Гремеску