Салат зі спаржею з шинкою та яйцем - приготувати просто
Людина дивна. Якщо він чогось не отримує або має, то це збільшується в ціні або користується великою популярністю. Так почуваються мої батьки щороку, коли навесні приїжджають до Німеччини. Вони сповнені нетерпінням усіх німецьких делікатесів, яких вони не можуть отримати в Іспанії або лише в обмеженій мірі.
Вони також божевільні від білої спаржі, яка є невід’ємною частиною нашого німецького меню навесні. Відчувається, що майже всі повертаються з тижневого ринку з пакетиком спаржі або прямують до фермера, який займається спаржею. У будь-якому випадку, я поділяю їх велику любов до спаржі з батьками. Я люблю його їсти, звичайно, через чудовий смак, а також через його універсальність. Крім того, він майже не містить калорій і дуже корисний для здоров’я, оскільки містить багато вітамінів, мінералів, мікроелементів та клітковини.
Тому ідеально підходить для салату, а саме салату зі спаржею з шинкою та яйцем. Одне з моїх улюблених поєднань, коли мова заходить про спаржу, тому що я думаю, що і шинка, і яйце чудово гармонують зі спаржею за смаковими якостями.
Для свого салату зі спаржею з шинкою та яйцем я нарізаю спаржу шматочками розміром укус і готую на парі у вершковому маслі. Натхненний моїм найкращим другом, який готує лише білу спаржу в такому вигляді. Запарювання у вершковому маслі або тушкування у власному соку, доданому з сіллю, трохи цукру та лимона, надає спаржі особливий штрих.
ТАКОЖ НИЗКИЙ ВУГЛЕВИДИНИЙ САЛАТ - АСПАРАГСКИЙ САЛАТ З ВІСНОЮ І ЯЙЦЕМ
Якщо ви шукаєте поживну, корисну і, насамперед, ситну страву з низьким вмістом вуглеводів протягом сезону спаржі, хороший вибір також салат зі спаржею з шинкою та яйцем. Я думаю, що з ним особливо легко обійтися без хліба.
До речі, ви можете впізнати свіжу спаржу за вологим порізом і за тим, чи добре шкіра блищить і чи скрипить, коли ви натираєте плодоніжки. Кажуть, спаржу найкраще вживати, коли ви її купили. Хоча я часто залишаю його загорнутим у вологу тканину в холодильнику на два-три дні.