Салати менше 200 калорій, які викликають у вас бажання! для 4 осіб - Le boudoir de K
Салати менше 200 калорій, які викликають у вас бажання! на 4 особи
Курячий салат з курки на грилі
600 г курячих грудок
65 мл оливкової олії
55 г хліба
12 г філе анчоуса
1 1/2 зубчика часнику
1 жовток
8 мл діжонської гірчиці
3,75 мл вустерширського соусу
23 мл винного оцту
9 г пармезану
30 г бекону
420 г салату ромен
сіль
перець
абсорбуючий папір
Алюмінієва фольга
Розігрійте бройлера або барбекю до середньої висоти.
Висушіть курку і почистіть її невеликою кількістю олії. Сіль і перець. Готуйте на грилі на мангалі або в духовці, до готовності та золотистості, приблизно 15 хв. Перекладіть на обробну дошку і накрийте аркушем алюмінієвої фольги.
Тим часом покладіть кубики хліба на злегка змащений деко і розкачайте їх, щоб добре покрилися. Випікайте на барбекю або в духовці до золотистої скоринки, приблизно 5 хв. Заповідник.
Приготуйте вінегрет:
Злийте філе анчоуса, видаліть надлишки олії, поклавши філе на абсорбуючий папір. Подрібніть їх дуже дрібно.
Нагрійте столову ложку оливкової олії в невеликій каструлі на досить повільному вогні. Подрібніть або вичавіть часник і додайте його до нього. Варити 2-3 хв до готовності. Додайте подрібнений анчоус, перемішуючи 1 хв, щоб утворилася якась паста. Заповідник.
Відокремте жовтки від білків. (Білки зберігайте в банку, у холодильнику або морозильній камері для подальшого використання в іншому рецепті).
Збийте в мисці виделкою, жовтками, гірчицею, оцтом, тертим пармезаном та соусом
Вустершир. Полийте оливкову олію, що залишилася, збиваючи, поки заправка не буде емульгована. Додайте часник і пасту анчоуса. Добре перемішати. Додайте сіль і перець за смаком. Заповідник.
Готуємо салат:
Подрібніть бекон і покладіть його в антипригарну сковороду. Смажити до хрусткої скоринки.
Резервуйте на аркуші паперу, щоб ввібрати зайвий жир.
Вимити і віджати салат ромен. Відкладіть зовнішні листя (для подальшого використання в іншому рецепті) і зберігайте лише м’якіші блідо-зелені листя. Рвати руками на дрібні шматочки.
У салатниці змішайте салат з грінками та шматочками бекону. Полийте все вінегретом і киньте. Наріжте курку хрест-навхрест тонкими скибочками, покладіть їх на салат і подавайте до столу.
Салат з червоної капусти, яблук та моркви з цитрусовими
700 г червоної капусти
1 морква
1 зелене яблуко
2 столові ложки яблучного оцту
3 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки апельсинового соку
1 столова ложка оливкової олії
½ чайна ложка кмину
Перець
Капусту наріжте четвертинками, видаліть серцевину і наріжте дуже тонкими смужками. Моркву очистіть і наріжте дрібними паличками, або крупно натріть на тертці.
Помістіть в салатник і збризніть оцтом, а потім маринуйте протягом 15 хвилин.
Тим часом з’єднайте в мисці лимонний і апельсиновий соки, кмин, олію і 2 столові ложки води. Перець (солити не потрібно).
Вимийте яблуко і розріжте навпіл. Видаліть серцевину і наріжте невеликими шматочками, не очищаючи її. або зґвалтувати його
Промийте овочі під водою, процідіть і відіжміть. Поверніться в миску, додайте яблуко і цитрусовий соус.
Змішуйте і насолоджуйтесь без комплексів !
Пармська шинка, рукола та салат з помідорів для схуднення
400 г руколи
60 г Конте
20 оливкових помідорів
4 скибочки пармської шинки
1 груша
1 лимон
Шинку наріжте соломкою, а Конте невеликими кубиками. Очистіть грушу або яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Промити і віджати руколу. Шинку наріжте соломкою.
У салатниці акуратно змішайте руколу, грушу або яблуко, шинку, помідори та Конте.
Зверху вичавіть лимон і негайно подавайте до столу !
Грецький салат для схуднення з помідорами, фетою та оливками
50 г фети
10 чорних оливок без кісточок
8 помідорів чері
1 огірок
1 червона цибулина
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка бальзамічного оцту
1 столова ложка сушеної материнки
Кілька листя зеленого салату
Листя салату вимити і віджати. Цибулю почистити і тонко нарізати скибочками, маслини злити. Помідори черрі вимити і порізати на четвертинки.
Огірок промити, розрізати навпіл уздовж, потім кільцями. Наріжте фету невеликими кубиками.
У мисці з’єднайте салат, оливки, помідори, огірок та фету.
Емульгуйте олію, оцет та орегано в мисці, а потім обмажте салат.
Поверніться на кілька секунд перед подачею і насолоджуйтесь їжею !
Дієтичний салат Фузіллі з тунцем і перцем
250 г Фузіллі
1 банка тунця в розсолі
1 червоний перець
1 жовтий перець
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка малинового оцту
½ столова ложка гірчиці
Деякі листя базиліка
Солоний перець
Доведіть до кипіння великий об’єм окропу. Занурте макарони і варіть, як зазначено на упаковці. Злити, охолодити під холодною водою і відставити
Зливайте час, а потім кришіть його в салатниці. Помийте перець, відкрийте його і видаліть насіння. Нарізати діамантами і додати в миску.
Додайте макарони в миску з промитим і подрібненим крупно нарізаним базиліком.
У мисці емульгуйте оцет, олію та гірчицю. Залийте салат зверху і акуратно перемішайте.
Смакуйте своєю порцією, не більше !
Капуста салат з легким майонезом
Калорії на порцію: 117 ккал
200 г зеленої капусти
200 г червонокачанної капусти
100 г моркви
1 чайна ложка меленого коріандру
пучок свіжої петрушки
Для легкого майонезу:
250 г білого сиру 0%
2 жовтки, зварені круто
2 чайні ложки гірчиці
1 столова ложка лимонного соку
Приготуйте майонез: подрібніть виделкою круті яєчні жовтки і змішайте в мисці з гірчицею. Включіть фромаж-бланк, добре збиваючи, потім лимонний сік. Приправте сіллю, перцем і поставте в холодильник.
Наріжте сиру капусту дуже тонкими скибочками.
Очистіть і натріть моркву.
Дрібно наріжте петрушку.
З’єднайте всі інгредієнти в мисці, додавши майонез і ложку меленого коріандру.
Сервер з рибою на пару для їжі для схуднення.
Салат з детоксикації з капусти та огірків
Калорійність: 72 ккал/особа
600 г зеленої капусти
1 біла цибулина
3 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки ріпакової олії
перець
Вимийте огірок і зелень комір. Нарізати тонкими шматочками.
Очистіть і наріжте цибулю тонкою соломкою.
Покладіть овочі в салатник.
У мисці з’єднайте олію, лимонний сік, перець та соєвий соус.
Вилийте салат і все добре перемішайте.