Салати в сумці найпоширеніші запитання, які я отримував
Салати в мішках: найпоширеніші запитання, які я отримував
Ми їмо салати в мішку, як і салати на ринку. Особливо взимку ми їмо салати в мішках, коли їх тут не виробляють. Але також і в інші сезони, коли ми відпочиваємо у різних містах або коли поспішаємо, просто. Її батьки знають, що вечір не такий, як у любовних фільмах, коли вони з нею дивляться ніжно один одному в очі і тихо готують сенсаційну та поживну вечерю. Це поки діти граються наодинці, спокійно і тихо або виконують домашнє завдання із захопленням. Думаю, ви знаєте, що життя перемагає кіно, а ввечері готується терпіння для дорослих, які приходять додому після 19.00 - 20.00, та для дітей, які втомлюються і швидко лягають спати. Тож ніжність і гул пісень переноситься на вихідні, найчастіше. І якщо ви скажете мені, що мені доводиться готувати щодня і терпляче мити салат за листком, на не дуже спокійному тлі, я стаю недружнім.
Якось одна дама запитала мене саме так: «Але що, ти б втомився, якби взяв салат з ринку? Чи боліли руки при митті? Дуже здоровий! Я розумію, що у вас є щось із чоловіком, а також із бідною дитиною ... ». Давайте розберемося з підходом і тоном, адже ми звикли до Інтернету, всі б’ються з усіма, ніби ми знайомі одне з одним на все життя! Отже, ми маємо перше питання:
Питання № 1: Чому б не придбати салат з ринку і не віддати перевагу салату в мішках?
Перш за все, я ніколи не говорив, що одне виключає інше. Залежно від сезону та виду салату, який ми хочемо їсти, ми вибираємо ринок чи салат у супермаркеті. Але я зазначу, чому я іноді віддав перевагу варіанту салату в мішках:
Упаковані салати, готові до вживання (готові до вживання) мають змішані варіанти, як правило, поєднання приблизно 5-6 видів овочів/салатів, які вже входять у дуже гарне поєднання на смак і в кількості, придатній для 1-2 порції. Взяти їх окремо було б набагато складніше весь процес - від покупки, прання, а потім комбінування (див. Перший абзац із сімейними вечорами). Більше того, є люди, які не мають великої родини і практично витратили б її, якби купили одразу 6 видів салатів, складаючи різні комбінації;
Є види салатів, яких я не знаходжу на ринку: наприклад: валеріана, рукола;
Жодного з них я не кидаю - на заводі їх відбирають, сортують, ударяють або всохлі частини. Тож я можу використовувати все, що купив. Тобто я даю 5 леїв за суміш і використовую все це. На ринку я плачу 3 леї за салат, а листя зовні потрапляють у сміття, я їх прибираю. Тож марнуй;
Заощаджуйте час - не менше 15-20 хвилин, залежно від того, яку суміш ви хочете. Для мене це важливо. Йдеться про час та енергію, які я вирішив використати для чогось іншого (наприклад, для читання чи вечірніх побачень з дівчатами);
Я впевнений, що салати дійсно миють на заводі, що я не можу бути впевненим на 100%, що роблю вдома, під час вечірньої суєти та з маленькою дитиною, що звисає за ніжку. Насправді, на мій погляд, найбільша перевага салатів у мішку - це безпека! Я розповідаю вам нижче, чому я впевнений у них більше, ніж у собі;
Я можу їсти салат будь-якого виду в будь-яку пору року. І ми справді їмо салат, ні.
Тож, щоб відповісти пані, так, іноді я втомлююсь, і руки та голова все одно болять. Я хотів би знати жінку, яка ніколи не втомлюється і робить все по-книжковому. Не кажучи вже про книгу, бо я не знаю, хто встановлює правила в книзі. Але повернемося до питань:
Питання 2: Чому пакетовані салати такі дорогі?
Питання суб’єктивне, як і відповідь. Ціни варіюються від 5 до 17 лей - овочеві суміші для супів. Кожен знає, на що вони витрачають свої гроші і на що вони варті цих грошей, по-своєму. Якщо ми думаємо, що 17 лей коштує гарної кави в центрі і що пачка сигарет перевищує цю кількість, порівняйте самі.
Чому це так дорого коштує? Бо всю справу робить хтось інший замість нас. Тобто ми платимо за товар, але і за послугу - хтось підбирав для нас сировину, стежив, щоб у ній не залишалося зловмисників (комах, піску тощо), мив, комбінував, сушив, упаковував. і посадити її в машину, щоб дістатися до супермаркету. І все, що ми робимо, це накласти на нього заправку і подумати, з чим її їсти. Ах, я забув про частину постачання, яка виготовляється в Румунії та на інших європейських ринках, від сертифікованих постачальників, які повинні довести, що вони відповідають стандартам якості щодо землі, яку вони обробляють, води, якою вони її поливають., використовуваних добрив та рівня, дозволеного ЄС для кожного. Дізнавшись про все це, я почав трохи панікувати, бо не знаю, чи буде хтось у країні робити якийсь аналіз рослин на ринку.!
Питання 3: Вагітні жінки можуть їсти салати в мішку?
Я не наважилася їсти салат в жодному ресторані під час вагітності. І, особливо, я дотримувався тих самих принципів для салатів, що і для м’яса, сиру та молочних продуктів: я купував лише з фабрики, в упаковці, щоб переконатись, що вони перевірені і що я не приношу бактерій, нітритів, пестицидів, важких металів тощо. може завдати шкоди дитині. Звичайно, кожна жінка вирішує сама.
Питання № 4: Салати в мішку дезінфікуються?
На ринку є, я запитую вас? Існує така невизначеність, пов’язана з миттям овочів у мішку, замовниками. Ось чому багато хто миє їх знову - це впливає на поживні речовини. Або інші уникають їх з цієї причини. Що я побачив на фабриці в Айзберзі, це те, що процес промивання відбувається водою з власної свердловини, з глибини 170 метрів, тобто з підземних вод. Тобто чистота води гарантована. Це принцип: все залежить від кількості води, яка використовується для прання. Отже, мікробіологічний ризик (що мікроорганізми залишаться у листі) та хімічний ризик (що їх якимось чином оброблятимуть) практично дорівнюють нулю. Пам’ятайте, салати не миються водою з раковини, яка надходить із станцій, що постачають Бухарест. Тож у салатах немає хлору, жодним чином, тому немає паніки! Принаймні на заводі в Ейсберзі, де я був, я не знаю про інших.
℗ Минулого тижня я поїхав на салатну фабрику Eisberg Romania. Я був особливим, щоб побачити на власні очі, як ідуть справи. Тому що я їх споживаю, тому що готуюся з ними і тому, що пишу про них, а також пропоную їх вам, як результат конкурсів, які я організовую.
Я не знаю, як ти, але це дає мені відчуття благополуччя, і я відчуваю себе безпечно бачити/знати, як готувати певні продукти, які я вживаю щодня. Я пішов і зрозумів, що взяв із собою одне слово: безпека! Подивіться чому.
Виробництво починається з вибору сировини працівниками поштучно. Ось співробітники, які брали салати, розрізали їх навпіл, розрізали спину і кидали перші листя, зовнішні, потім відпускали салати на смужку, яка привела їх до різання.
Тут підбирається те, що називається сировиною: працівник бере листя в руки і вибирає висушені або якимось пошкодженими.
Для прання використовується спеціальне обладнання та низькі температури - період часу, який ми не виділяємо вдома. І не забувайте про хлоровану водопровідну воду, якою ми їх миємо.
Сушіння проводиться центрифугуванням. В кінці цього корита, із смужки, де їх мили, салат потрапляє у великий кошик, як білизна, який потім вставляється в пристрій, який їх струшує (як моя пральна машина, яку, як ти кажеш, знімає з Отопені ), що робить центрифугування.
Що стосується інших видів овочів, таких як морква, білокачанна і червонокачанна капуста, які нарізаються довгими вузькими смужками - їх ріжуть і миють окремо, а потім змішують з рештою салатів прямо там, в мийному кориті.
Тут він упаковується, використовуючи контрольовану атмосферу в мішку, щоб зберегти його свіжість ще більше днів (1 тиждень).
Для кожного мішка є металошукач, тому виключається можливість потрапляння предмета «в» мішки, не кажучи вже про металевий. Насправді жоден працівник не заходить на фабрику, маючи на собі будь-які предмети (годинник, браслет, кільця, обручку тощо), а жінки не фарбують нігті лаком.
Ах, я не згадував, звідки беруться салати. Частина з них з Румунії, а інша частина з європейських країн. Відбір здійснюється відповідно до стандартів якості, яким постачальники дотримуються чи ні. На жаль, у нашій країні здається, що мало хто їх поважає, тому пропозиція тут така невелика. Я розумію націоналізм, що я зробив би все для землі своїх бабусь і дідусів та для нашої нації, але коли справа доходить до тарілки, я хочу покласти на неї щось безпечне. Оскільки листя може бути настільки ж небезпечним, як шматок неперевіреного м’яса. Також є час, коли салати надходять до заводських воріт через 1–4 дні після збору врожаю, звідки вони беруться. Спочатку їх тримають у приміщенні з низькою температурою, а потім переходять у виробництво.
Щодо чистоти, я також щодня проходив фільтр доступу, який проходить кожен працівник. Я отримав чоботи, халат, накидку (для волосся) та маску для рота. Перед входом ми продезінфікували руки, потім помилися в раковині, не торкаючись, після чого відбулися ще два етапи дезінфекції. Мені не дозволили ніяких аксесуарів, я тримав телефон лише на декількох фотографіях і не залишався півгодини на заводі.
Отже, що ти думаєш зараз, знаючи все це?
Натхнення для вас
Джерело фото: особистий архів та з архіву Ейсберга