Салатна заправка глосарій їжі
Щоб вдосконалити або змінити смак сезонного салату, ідеально підійдуть заправки для салатів. Якщо у вас немає часу на змішування домашнього соусу, готові заправки - це чудовий спосіб приготувати смачну їжу в найкоротші терміни.
Соуси зазвичай складаються з оцту та олії (вінегрет) або молочних продуктів або майонезу. Цій основі можна надати фруктову нотку з соками та кислу ноту з оцтом або лимонним соком. Спеції, приправи до соусів, зелень або томатна паста завершують відповідне творіння.
Окрім рідких готових заправ, доступні також сухі рослинні та спеції, які, змішуючись з олією та оцтом, швидко і легко дають ідеально витриману заправку для салату.
Різні варіації одягу
Певні суміші користуються особливою популярністю і часто доступні у вигляді готового соусу.
- Американська заправка: рецепт зазвичай включає йогурт та майонез, а також томатну пасту, цибулю та лимонний сік.
- Бальзамічна заправка: Основним інгредієнтом, що дає їй назву, є бальзамічний оцет, який змішують з олією і приправляють травами, як правило, очищуючи Капрезе. Це італійський салат з моцарелли, помідорів та свіжого базиліка. Цей соус також можна поєднувати з іншими салатами.
- Французька заправка: Винегрет лежить в основі цієї салатної заправки. Приправляється зеленню, гірчицею і томатною пастою. Вони особливо поширені в поєднанні з коктейлем з креветок.
- Італійська заправка: Суміш оливкової олії та винного оцту очищується такими італійськими травами, як чебрець, орегано або базилік.
- Заправка з йогурту: Як випливає з назви, йогурт є основним інгредієнтом цього соусу, який також заправляється лимоном, олією, сіллю і перцем. Залежно від рецепту можна додати зелену цибулю.