Салатний майонез - Салат по-маминому - Рецепт

1.Моркву і картоплю відварити, очистити від шкірки і дати охолонути, а потім нарізати невеликими кубиками. Також поріжте соління і ковбасу невеликими кубиками і покладіть все у велику миску. Очистіть і грубо натріть яблуко і додайте до інших інгредієнтів разом з горошком.

2.Важливо: олія та яйце повинні мати однакову температуру для майонезу!

3.Покладіть ціле яйце, гірчицю, олію та трохи солі та перцю у високу ємність, змішайте з ручним блендером, завжди тягнучи ручний блендер вгору за край. Майонез готовий за лічені секунди - якщо міцність занадто низька, просто додайте олію, поки не створиться приємний густий крем. Приправте за смаком оцтом і вустерширським соусом, додайте ще трохи солі і перцю, якщо потрібно, і ще раз коротко перемішайте. Щоб майонез не був таким гарячим (жирним), додайте 3 столові ложки сметани або простого йогурту.

4-й.Тепер додайте до нарізаних інгредієнтів майонез, все добре перемішайте і дайте йому просочитися кілька годин, тоді салат смакує тим краще. Перед подачею добре перемішайте і, якщо потрібно, приправте і розкладіть на тарілці або блюді.

---