Салери, порода корів, яка заробляє всі гроші
Салерс - це порода м’ясної корови, яка завойовує все більше фермерів, які хочуть вирощувати корів, прості в утриманні, з хорошим врожаєм у виробництві м’яса. Бики Салерс легко адаптуються до спекотного літа і морозної зими, а характерною ознакою породи є те, що у неї легке отелення, що не створює проблем для заводчиків. Визнаний добрим збільшенням виробництва м’яса - приблизно 1,2-1,3 кілограма на день, таурин Salers також цінується за якість молока, з якого отримують два типи сиру: Salers та Cantal.
- Походження корови Салерс
- Корови ферми Salers в Румунії
- Як виглядає корова Салерс, особливості
- Отелення корови Салерс
- Виробництво молока у корів Salers
- Догляд за коровою продавців
- Продавець корови: годівля проста
- Корова продавців: врожайність у виробництві м’яса
- Порода продавців: ціна корів у Румунії
- Які субсидії APIA надаються коровам Salers
Походження корови Салерс
Походження породи корів Салерс знаходиться в Центральному масиві Франції. На сьогоднішній день корови розповсюджені по всьому світу, на всіх континентах, і їх оцінюють за продуктивність і міцність. Маючи генетику, сформовану в гірській місцевості, у суворих умовах, де немає можливості вирощувати зернові культури, Салерс - сільська порода корів, дуже стійка.
Корови ферми Salers в Румунії
Коров’яна ферма Salers, заснована в Румунії Раду Хусау з повіту Салай. Фермер має стадо 20 салерів і дуже задоволений своїми тваринами.
Фермер Раду Хусау купив у Салерів яловичих корів у 2016 році у Франції, починаючи з партії 11 тварин, яким лише один рік. Покупка, яку він здійснив безпосередньо з Франції: бик та 10 телят, коштувала десь близько 13 000 євро. "Якби я мав можливість взяти повну вантажівку, тобто 40 тварин, ціна на одну тварину знизилася б, оскільки транспорт значно зменшився. Таким чином, транспорт однієї тварини склав 200 євро, оскільки вартість ділиться на кількість тварин, чим більше ви привозите, тим дешевше ви виходите ", - каже фермер, вклавши інвестиції.
Як виглядає корова Салерс, особливості
Салерс - порода великих яловичих корів. Дорослі корови Салер мають висоту граблі 144 см і вагу 650 - 850 кг. Бики Салерса мають висоту копита 154 см і вагу від 1000 до 1200 кілограмів.
Корови продавців мають червоне дерево кольору до відтінків темно-червоного кольору, довгі роги, темного кольору, у формі фунта. У цієї породи деякі екземпляри народжуються без рогів. У великої рогатої худоби сильні, міцні кінцівки, чорні копита (вона може подорожувати на великі відстані в пошуках їжі). Спочатку використовувались для різних робіт, порода цінувалась за свою стійкість до великих коливань температури, високу плодючість, легке отелення, якість матері, якість молока і особливо м’яса.
Отелення корови Салерс
Дозрівання корів Салерс досить раннє, і перше отелення у них може бути у віці двох років. Крім того, було показано, що бики плодючіші на 20%, ніж представники інших порід.
Однією з характеристик корів Салер є те, що вони мають легкі отелення, що не створює проблем для тваринників. Це пов’язано з тазовим отвором, який є у цих корів і який сприяє отеленню телят.
Під час отелення телята Салерса тонші і довші за розміром, з меншою вагою - ще один аспект, який має значення при отеленні. Вага теляти Салерса при отеленні становить 30-40 кілограмів, але вони ростуть дуже швидко.
"Продавці корів дуже легко і у разі схрещування з биками покращених порід. Як тільки отелення стає легким, теля енергійне, швидко піднімається, встигає висмоктати молозиво протягом перших півгодини, а потім проблем зі здоров’ям у теляти практично немає », - пояснює фермер.
У корови продавців зазвичай лише одне теля, але є і отелення двійнята. "У нашій фермі у нас було телення на пасовищі з кінця вересня до кінця листопада, а у нас було пізніше в середині грудня, коли на вулиці було мінус 20 градусів, але навіть тоді у нас не було проблем. В історії породи не було кесаревого розтину, а допоміжне отелення становить десь нижче 2%. Перше отелення відбувається у 2 роки, приблизно 20-24 місяці, а отелення в 29-34 місяці ".
Виробництво молока у корів Salers
Незважаючи на те, що вони є породою м’ясних корів, Салери також мають хороший виробництво молока порівняно з іншими породами м’ясної породи. У середньому виробництво молока у корови Салерс становить 3000 літрів на рік, але лактація припиняється досить швидко після отелення. Однак слід зазначити, що корови Салер залишаються плідними протягом усього життя і можуть мати багато отелень.
Догляд за коровою продавців
Притулок корів Salers не створює проблем для фермерів. Ці яловичі корови залишаються в притулку на півроку взимку, а на пасовищі іншу половину влітку. У випадку з фермою в повіті Салай, тварини утримуються на пасовищі з травня по листопад, обгороджені електричним парканом, а з квітня по травень їх вирощують у простому укритті, з дахом та трьома стінами.
Продавець корови: годівля проста
Будучи коровами, які добре використовують пасовище, Салери не мають проблем із годуванням. Рецепт корму доповнюється сіллю і водою, не що інше, як те, що пропонує пасовище, пояснює фермер. Восени і взимку тварин годують сухим сіном. "У цих умовах він дуже швидко потрапляє в тепло після отелення, проблем немає ... Ми самі забезпечуємо корм для тварин. У перший рік ми косили лише спонтанну флору, після цього почали сіяти кормові суміші на ріллі, оскільки це набагато ефективніше, це і краща якість, і кількість », - пояснив заводчик Салерс.
Корова продавців: врожайність у виробництві м’яса
Прибуток при вирощуванні корів Салерс дається від капіталізації телят. Яловича порода, фермери звертають увагу на врожайність биків, на їх щоденний приріст. Про Салерів кажуть, що з усіх континентальних рас він має найкоротший інтервал між двома послідовними отеленнями, десь у 365-370 днів. Слід також згадати, що лише з грудним молоком та пасовищами вони можуть важити десь від 1,2 до 1,3 кілограма на день. Це буде щоденний приріст телят, самців, чистокровних, як пояснив нам Раду Гусау, виходячи з досвіду його ферми.
Порода продавців: ціна корів у Румунії
За словами фермера Раду Хусау, прибуток яловичої ферми "Салерс" забезпечується від 20 корів-маток. Він має намір збільшити поголів'я худоби у своєму господарстві за рахунок іншого імпорту з Франції. Шукайте биків на відгодівлі, а потім живим шляхом експортуйте їх до Греції чи Італії. "Ми хочемо торгувати ними з жінками. Ми також розглядали питання продажу м’яса, але спочатку ми повинні подивитися, який дозвіл нам потрібен. Але ми зараз на початку, а ферма невелика, маркетинговий потенціал досить низький. Якби я хотів експортувати, мені довелося б мати принаймні 30-40 телят, щоб бути МДП, вантажем ", - сказав нам заводчик.
Ферма з 20 корів породи Салерс забезпечить румунській родині річний валовий дохід 20 000 євро на рік: «У Румунії ми отримували пропозиції щодо відгодованих телят до 550 кілограмів, десь 2,5 євро, жити. Але це дуже різниться, особливо в Румунії. Перевага полягає в тому, що ви зазвичай можете отримувати від корови 1000 євро брутто на рік. Тож для родини, яка утримує 20 корів, вона має валовий дохід 20 000 євро на рік, що для Румунії, у сільській місцевості та з досить невеликими зусиллями, з якими вирощують тварин, я кажу, що це добре ».
Ціна на яловичину Salers висока в таких країнах, як Франція, де порода високо цінується. Кілограм м'яса Salers продається за 20-30 євро. За словами Раду Хусау, французи, які мають до 100 голів, у місцевій місцевості породи отримують капітал завдяки прямим продажам. Вони забивають, кладуть у сковороди по 5, 10, 15 або 20 кілограмів, складають мережу клієнтів і дають 20-30 євро за кілограм. І тоді їм легко продати. "Я також думав про це, і думаю, що знайду людей, готових платити за натуральний, якісний продукт. Але знову я повинен подивитися, які умови для забою, для продажу. Теля близько року, коли воно важить близько 400 кілограмів, варто нажитися ".
Які субсидії APIA надаються коровам Salers
Мабуть, єдиним недоліком вирощування корів Salers у Румунії є те, що ця порода м’яса не отримує субсидії від АПІА, точніше вона не входить до списку порід великої рогатої худоби, за які вона виплачує зв’язану підтримку худобі. Фермери можуть скористатися перехідною національною допомогою на корову, субсидією, яку APIA виплачує з державного бюджету і яка трохи перевищує суму 100 євро на рік. Слід зазначити, що фермери, що вирощують салерів, починають організовуватися, тож не виключено, що в майбутньому ця порода м’ясної худоби також отримає повні субсидії від АПІА.
Щодо породи Salers, заводчик сказав, що задоволений, особливо тому, що, хоча вона не поширена в нашій країні, вона має лише переваги. Серед них Раду Хусау згадує сільську породу, не чутливу до хвороб. "Будучи стійкими, не застосовується жодне інше лікування, окрім звичайного, тобто дегельмінтизація навесні та восени, біля входів у притулок, дегельмінтизація та те, що ще зобов'язує держава, сибірська виразка".
Яловича порода Салерс дуже підходить для фермерів, які зайняті за сумісництвом, тобто крім ферми, щоб мати роботу: «Ви їдете до них вранці, ви побачили, що вони добре і живуть довше після роботи, вдень їм. За цей час вони справляються, вам не потрібно турбуватися про те, що розпочнеться сезон отелення, і ви повинні бути там постійно, вдень і вночі. Це також девіз міжнародних асоціацій: Виростайте Салери, спите спокійно! ".
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!