Сальмонельоз які ризики і пр; поручитель під час вагітності

Додати до вибраного iStock

Що таке сальмонельоз ?

сальмонельоз є інфекційне захворювання спричинений бактерії з роду Salmonella, великої родини, основною водою якої є травний тракт ссавці та птахи. "Вівці, велика рогата худоба та птиця є здоровими носіями бактерій: вони переносять їх природним шляхом у своєму тілі, не хворіючи", уточнює Софі Лефевр.

Забруднення у людини зазвичай відбувається через споживання їжі забруднені бактеріями: яйця і сирі або недоварені яєчні продукти, з сирі молочні продукти, з недоварене м’ясо. Через 12–72 години після прийому зараженої їжі сальмонельоз проявлятиметься як діарея, з блювота, a лихоманка, з болі в животі. Це незначна форма сальмонельозу: неприємна, зазвичай вона проходить протягом декількох днів без лікування.

Більш небезпечні, але на щастя рідше, певні штами (S. Typhi, S. Paratyphi A, B і C) можуть спричинити основна форма сальмонельоз: черевний тиф або паратиф. “Ці штами є лише у людей. Отже, забруднення є міжлюдський: автор проковтування води або відїжа, заражена людським стільцем носії бактерій у місцях, де гігієна погана, або брудними руками, наприклад, на кухні. Однак у Франції це залишається рідкістю », - каже фахівець. Через один-три тижні після забруднення відбувається висока температура (40 ° C), з головний біль, a втрата апетиту, a велика втома, з болі в животі. При більш важких формах черевний тиф може призвести до летального результату за відсутності лікування антибіотиками.

Чому сальмонельоз небезпечний під час вагітності ?

Зазвичай нешкідливий для нормальної популяції, сальмонельоз може бути небезпечним для певних груп ризику, зокрема майбутні матері. "Для незначної форми сальмонельозу невідомий ризик передачі інфекції від матері до плоду", - говорить наш експерт. Однак через порушення імунітету під час вагітності, у майбутньої матері є ризик розвитку більш важкої форми сальмонельозу, з проникненням бактерій у кров, високою температурою та діареєю, що може спричинити сутички та призвести до загрози передчасних пологів. Тому у випадку сальмонельозу вагітні жінки повинні систематично лікуватися ".

Існує також дуже низький, але все ще існуючий ризик перинатальна передача. «Сальмонельоз - це захворювання з тривалим виведенням з калом: навіть після лікування стілець продовжує містити бактерії. Тому існує ризик передачі бактерій новонародженому під час пологів. Дуже рідко, але можливо. Потім дитину негайно лікуватимуть ”, - пояснює фахівець.

Які заходи обережності під час вагітності ?

Щодня різні санітарні заходи можуть утримати сальмонельоз:

приготувати м’ясо (Мінімум 65 ° C протягом 5-6 хвилин);
поводитись обережно фарш і використання бажано того ж дня;
обережність з заморожене м'ясо: якщо можливо, переходьте безпосередньо до варильної коробки, не проходячи через розморожувальну коробку. Якщо це не вдасться, нехай ваше м’ясо тане в холодильнику;
виберіть деякі пастеризовані молочні продукти(немає сирого молока);
не їжте сирі або недоварені яйця і будь-який препарат на основі сирих яєць (шоколадний мус, тірамісу, домашній майонез). Загалом, їжте свої свіжі яйця переконайтесь, що ви тримаєте їх при тій же температурі, що і купили (конденсат на їх поверхні може сприяти розповсюдженню сальмонел), без миття їх оболонки оскільки очищення послаблює поверхню оболонки;
ретельно мити фрукти, овочі, ароматичні трави;
добре вимити руки після поводження з продуктами високого ризику та ретельного прибирання стільниці та посуду. І звичайно, завжди мийте руки до і після відвідування туалету;
уникайте дотику до домашніх тварин (кішка, собака, рептилія, птах ...) і систематично мити руки після зміни підстилки або клітки птиці - найкраще, проте, делегувати ці плями протягом усієї її вагітності;
слухати новини: про будь-який випадок сальмонельозу необхідно повідомляти, щоб ідентифікувати їжу за її походженням та зупинити епідемію. Як тільки їжа, про яку йде мова, ідентифікується, ЗМІ передають повідомлення про стан здоров'я;
уникайте поїздок до районів, що перебувають під загрозою черевного тифу. Якщо застосовно, зробити щеплення; протитифозну вакцину можна проводити під час вагітності, нагадує CRAT (довідковий центр з тератогенних агентів).

Нарешті, загалом, майте на увазі, що під час вагітності всі аномалії (блювота, біль у животі, діарея) та лихоманка (температура вище 38,5 ° C) повинні призвести до проконсультуватися щоб виключити інфекцію, яка потенційно небезпечна для перебігу вашої вагітності та вашої дитини.