Сало з хліба - рецепт

Рецепт морського

  • характеристики -
  • Випічка та хліб меню
  • регіону -

    • інгредієнти

    Порції: 1

    • 250 г борошна з спельти
    • 750 г борошна
    • 510 мл води (тепла)
    • 15 г солі
    • 42 г сала
    • 1 куб дріжджів (свіжий)

    Тематичні світи

    Спонсорований

    підготовка

    1. Для Сало хлібне Додайте борошно, сіль і сало в чашу кухонної машини. Злегка підігрійте воду і розчиніть в ній дріжджі. Потім додайте дріжджову суміш до борошна.
    2. Нехай кухонна машина замішує на рівні 2 близько 10 хвилин. Накрийте миску чайним рушником і дайте тісту піднятися приблизно 30 хвилин.
    3. Потім розріжте тісто навпіл і сформуйте 2 буханки хліба, покладіть у форму для хлібців, забийте поверхню, накрийте батони і дайте піднятися ще 45 хвилин.
    4. Тим часом залийте деко водою, поставте його в духовку і розігрійте до 210 градусів. Потім засуньте хліб у форму для хлібців на решітці.
    5. Випікайте перші 15 хвилин при 210 градусах. Потім зменшіть до 185 градусів і випікайте хліб ще 45 хвилин. Проведіть тест на постукування на нижній стороні хліба, якщо це звучить порожньо, це зроблено.
    6. Потім виверніть батони з форми для хлібців і дайте їм добре охолонути на решітці.

    Ви також можете зробити великий Сало хлібне спекти. Посипте хліб насінням, горіхами тощо за бажанням.