Сало зі свинини на череві

свинини

Я починаю зі свого бульйону зі свинячого черева. Це надзвичайно смачно, тому що інгредієнти хороші. Він названий на честь двох кілограмів свинячого черева, яке кипіло кілька годин у бульйоні з великою кількістю овочів. Справа честі, що згодом з м’яса щось роблять, тому я стежу, щоб температура приготування була м’якою, щоб м’ясо не було таким подрібненим. Перед подальшою обробкою він справді охолоджується.

інгредієнти


Якщо м’ясо було в холодильнику протягом ночі, воно ріжеться до м’ясного волокна

Я думаю, чудово, що нічого не викидають. Ось сало після охолодження.
Великий фінал - картопля, смажена на салі з салом у коричневому соусі. Сподіваюся, вам сподобалося готувати їжу та насолоджуватися їжею

2 коментарі

Хто їсть сало на хлібі, той не збоченець, шановний лисий кухаре. Раніше цей делікатес знаходився в кожному домогосподарстві цілий рік. Сьогодні це особливе. Хліб Шмаца дуже популярний в австрійському Хойрігені.

Я думаю, що спосіб його виготовлення з вареного жиру дуже дивний. Зазвичай хороший бекон ріжуть і залишають поза ним. Не тільки виходить чудове сало, але і хрусткий, смачний грам.

Привіт Крістін, ти, звичайно, маєш рацію, і дуже часто мені доводиться залишати побиту доріжку, щоб мати змогу робити те, що я роблю. Свиняче черево заздалегідь вже додало смаку бульйону. Це просто намальоване, а не варене. тому він такий ніжний. Я знаю, що буду робити це по-іншому, я також думаю про те, що мені потрібно робити, щоб результат був смачним і відповідав. Я зробив сало більше для смаження. Я хотів би мати на хлібі яблука, смажену цибулю та сало. Наступного разу, коли я потовщу, заберу це.