Salsify зміцнює печінку

Горіхові палички багаті клітковиною, що робить їх ідеальними для тонкої лінії. Крім того, зимові овочі служать «нервовою їжею», запобігають остеопорозу та допомагають печінці при роботі.

Тривалий час рослина цінувалася як ліки. Вони використовувались, зокрема, проти проблем з очима та серцем, чуми та укусів змій. У якийсь момент хтось придумав розумну ідею очистити темні палички і приготувати їх. Результат був настільки смачним, що незабаром їх виростили по більшій частині Європи. Чорний сальсифік втратив свою популярність лише в середині 19 століття. Тоді на неї нарікали як на «спаржу для бідних людей». Помилка, адже вона справжня всебічна.

Сприятлива фігура і корисна для кісток

У меню їжа також є перевагою в контексті дієт. У 100 грамах є лише 16 калорій - менше, ніж шматочок цукерки. Завдяки великій кількості клітковини ви все одно швидко насититесь. Крім того, аспарагін, що міститься в липкому молочному соку, має дегідратаційну дію та запобігає набрякам.

Salsify також містить велику порцію вітамінів групи В. Вони важливі для нервової системи та зменшують стрес. Насолоджуючись ввечері, вони забезпечують розслаблення та глибокий сон.

Є ще одна причина, чому жінки повинні це приймати. Оскільки зимові овочі містять багато міді. Мікроелемент є важливим будівельним матеріалом для багатьох ферментів в організмі, включаючи лізилоксидазу. Він необхідний для зшивання еластину та колагену та підтримує еластичність кісток. Це запобігає остеопорозу.

Все ще психічно здоровий і активний у старості

Salsify також рекомендується для людей похилого віку. Французькі лікарі зробили такий висновок, спостерігаючи за харчовою поведінкою в будинку престарілих. Мешканці, які часто їли овочі, були розумово та фізично набагато здоровішими за рік, ніж їхні однолітки, які повністю їх відкинули.

Калій - ще один важливий інгредієнт. Це створює умови для передачі безлічі інформації від клітини до клітини в нашому тілі. Тільки так органи, м’язи та нервова система можуть працювати оптимально. 100 грам вже покривають п'яту частину добової потреби.

Чорний сальсифік сприяє концентрації уваги та робить вас потужним

І список далеко не повний. Овочі також забезпечують значну порцію заліза. Він стимулює вироблення еритроцитів. Потім ви можете транспортувати більше кисню у всі клітини. Це робить вас потужним, сприяє концентрації уваги та підтримує шкіру та волосся здоровими.

Але печінка особливо корисна. У барах готовий марганець. Мікроелемент захищає клітини, стимулює обмін речовин і сприяє зменшенню накопичення жиру в органі детоксикації. Майже кожен третій німець страждає від того, що називається "жирною печінкою", що може призвести до недостатності органів.

Інулін, що міститься лише в декількох продуктах харчування, настільки ж важливий. Це робить ваші клітини більш стійкими. Це також знижує підвищений рівень холестерину, тим самим полегшуючи метаболічний орган.

Три інші продукти корисні для печінки

Жирний шрифт: Чай з листя чилійського чагарнику містить флавоноїди та ефірні олії. Вони стимулюють вироблення травної жовчі та захищають клітини печінки. Якщо у вас є камені в жовчному міхурі, вам слід спочатку звернутися до лікаря.
Кульбаба: Гіркі речовини молодих пагонів підтримують вироблення жовчі і, отже, наш жировий обмін.
Артишок: Він має таку ж якість, як і кульбаба. Крім того, цей овоч також може відновлювати пошкоджені клітини печінки.

Вас також можуть зацікавити:

Артишок зміцнює печінку і жовч

Занадто багато, занадто важке, занадто жирне - і створює особливі проблеми для травлення. Завдяки інгредієнтам артишок пропонує швидку допомогу.

Порада експерта: що радить ортодоксальний лікар

"Найпоширенішим захворюванням нашої найбільшої залози є жировий гепатит печінки", - пояснює проф. Вольфганг Штреммель, медичний директор внутрішньої медицини IV університетської лікарні Гейдельберга. Можливі тригери - ожиріння, діабет або високий рівень холестерину. Також передбачається, що щоденне вживання більше однієї пляшки пива або 250 мл вина у чоловіків або 125 мл у жінок призводить до алкогольної хвороби печінки. Професор Стреммель: "Іншими причинами є хронічне запалення, наприклад, викликане інфекціями гепатиту В і С".

Симптоми хворої печінки

Захворювання зазвичай не викликає жодних симптомів. Однак втома часто спостерігається як «біль у печінці». "Пацієнти рідше відчувають тиск у правій верхній частині живота, - каже експерт, - на пізніх стадіях виникає жовтяниця, знебарвлений стілець і темна сеча. Крім того, може спостерігатися зіркоподібне почервоніння шкіри, погана концентрація і згодом блювота кров'ю.

Терапія при захворюваннях печінки

"Хвороби печінки зараз легко піддаються лікуванню. Якщо орган жирний, наприклад, застосовуються препарати проти високого рівня холестерину або цукрового діабету, залежно від конкретного випадку. Є також відповідні препарати проти гепатиту В і С. Вам слід проконсультуватися з гастроентерологом які спеціалізуються на гепатології ", - пояснює лікар.

Це як ви можете запобігти цьому

"Щоб орган був здоровим, рекомендується нормальна вага, уникаючи надмірного вживання алкоголю та великих фізичних навантажень", - говорить професор Штреммель. Він також загалом радить вакцинацію проти гепатитів А і В.

Коли до лікаря?

У багатьох випадках жировий гепатит печінки є нормальним явищем. Візит до лікаря доцільний у разі неясної втоми або тиску в правій верхній частині живота. Крім того, слід перевірити орган, якщо він страждає від надмірної ваги, високого рівня холестерину або діабету або регулярно вживає алкоголь. Люди із сімейним накопиченням захворювань печінки також належать до групи ризику.

діагностика

Після обговорення симптомів лікар пропальпує верх живота і проводить ультразвукове дослідження.

Аналіз крові

Крім того, завжди слід перевіряти показники печінки, особливо трансамінази, гамма-ГТ та білірубін.

Профіль рослини

Садовий чорний сальсифік є зимовим овочем і походить з Іспанії, як вказує його ботанічна назва Scorzonera hispanica. Родина маргариток споріднена з кульбабою і у перший рік утворює їстівні коріння. Квітки з’являються лише на другий рік. Кора коренів від коричневого до чорного кольору з прожилками молочних трубочок. При очищенні виходить липкий сік, який сильно забруднює. Тому під час подачі слід носити рукавички.

Що всередині?

Овочі містять багато клітковини та цінних вітамінів групи В. Також є багато мінералів та мікроелементів, таких як залізо, калій, магній, мідь та марганець.