Saltin Diet FIT для журналу LIFE

Віктор Ретлін пояснює дієту Сальтина

За тиждень до марафону немає вуглеводів, потім евакуація та, нарешті, завантаження вуглеводів до змагань. У чому справа?

У змагальних видах спорту знову і знову чують про дієту Сальтин. Перед марафоном ви не їсте ні вуглеводів, а лише нежирні білки та овочі до середи. У середу ви робите довший "евакуаційний пробіг", щоб з'їсти якомога більше вуглеводів перед змаганнями.

Я сідаю на таку дієту перед кожним своїм марафоном. Евакуаційний пробіг відбувається за 10 днів до марафону. Далі йде майже тиждень, протягом якого я не відмовляюся від вуглеводів, а суттєво їх зменшую. За останні три дні до марафону я тоді поповнюю свої запаси по максимуму і сподіваюся, що це призведе до того, що я зможу наповнити свої запаси вуглеводів сильніше, ніж при класичному завантаженні вуглеводів. Навряд чи є якісь надійні дослідження щодо дієти Сальтина. Однак передбачається, що така дієта може принести користь лише тим, хто займається більше 15 годин тренувань на витривалість на тиждень. Якщо ви менше тренуєтесь, ви досягнете того самого ефекту при класичному завантаженні вуглеводів (останні два-три дні перед марафоном), як при сольовій дієті, і можете обійтися без не дуже приємних побічних ефектів цієї дієти.

Ризики та побічні ефекти
Відмова від вуглеводів майже повністю протягом тижня надзвичайно напружує тіло, а особливо розум і дозволяє настрою опуститися в льох. Якщо у вас є робота, де вам кидають виклик, і ви одночасно дотримуєтеся сольової дієти, ви навіть ризикуєте, що не будете в повному складі на марафоні, оскільки стрес на такій важливій фазі відновлення до марафону був занадто великим. Висновок: споживання більшої кількості вуглеводів перед марафоном має цілком сенс, але зважує чітку дієту «Салтин» у кожному конкретному випадку і рекомендує її лише дуже амбіційним бігунам, які також звертають увагу на всі інші важливі фактори.

---