Самий жирний сир - це не той, який ви думаєте

З понеділка по п’ятницю о 9:31 ранку.

З Аурелією Бардо, дієтологом Університету Лотарингії.

Існує кілька видів сиру.

Сирі пресовані сири

Як Реблошон, Салерс, Канталь, Чеддер, Сен-Нектар, Морб'є, Люзенак, Мімолет.

Варені пресовані сири

Ми знаходимо там Конте, Емменталя та Груєра.

М'які сири

Сири з квітучою шкіркою (покриті дрібним білим пухом), такі як Камамбер, Брі, Кулом'є.
Сири з промитою шкіркою (у легкому розсолі), такі як Мюнстер, Понт-левек або Епоас.

Хто найменш "калорійний" ?

Між струмуючим камамбером і гарним шматочком Конте, саме Камамбер є найменш калорійним (він містить багато води, тоді як у Конте майже немає, що збільшує його калорійний індекс).

Найменш жирний сир і найменш калорійний, це канкоййота. тож порадуйте себе !