Самоцвіт; набір торт з рикоттою з низьким вмістом вуглеводів та вегетаріанською їжею; r вівторок; т

Фото: StockFood/News Life Media

Шаруватий овочевий пиріг не тільки чудово виглядає, але ще й феноменально смакує!

Звичайно, цей рецепт займає трохи часу, але ми обіцяємо: воно того варте! Повні овочі та смачний крем від рікотти переконають навіть людей, які насправді неохоче йдуть без м’яса.

Інгредієнти приблизно 8 штук:

• Для торта:
• 2 - 3 жовтих перцю
• 1 апельсиновий болгарський перець
• 2 червоних перцю
• 1 баклажан, якомога тонший
• сіль
• Олія, для смаження
• 200 г грудинки
• чебрець
• Перець з подрібнювача
• 2 помідори з біфштексу
• Для крему Рікотта:
• 250 г рікотти
• 4 яйця
• 50 г тертого сиру пармезан
• 4 ст. Ложки лимонного соку
• 1 жменя крес-салату
• Крім того:
• Крес-салат, для гарніру
• Цибульні кільця, для гарніру

За порцію приблизно:

• 198 ккал
• 13 г жиру
• 6 г вуглеводів
• 11 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Розігрійте гриль. Помийте перець, розріжте навпіл, очистіть і покладіть на деко, шкіркою догори. Смажте в духовці приблизно 10 хвилин, поки шкіра не потемніє. Зніміть, накрийте кришкою і дайте трохи охолонути, а потім зніміть шкіру.
2. Баклажани очистіть і наріжте скибочками товщиною 1 см. Злегка посоліть і дайте постояти 5 хвилин, а потім добре обсушіть і коротко обсмажте з обох боків на антипригарній сковороді з невеликою кількістю олії. Дістати з каструлі і дати охолонути. Очистіть гриби, наріжте їх скибочками і коротко обсмажте на невеликій кількості олії. Приправте чебрецем, сіллю і перцем і відкладіть. Змішайте рікотту з яйцями та пармезаном та приправте лимонним соком, сіллю та перцем. Переберіть крес-салат, вимийте його і висушіть насухо. Не подрібнюйте занадто дрібно і вмішуйте крем.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C нижнього та верхнього нагріву. Сковорідну форму (приблизно 24 см) застеліть папером для випічки. Покладіть в нього шар паприки. Приправте сіллю, перцем і протріть трохи крему рікотта. Викладіть більше перцю, скибочок баклажанів та грибів і покрийте кожен шар тонким шаром крему рікотта. Завершіть кремом рікотта. Помідори помити, нарізати скибочками, викласти на пиріг, приправити сіллю і перцем. Випікайте овочевий пиріг в духовці близько 40 хвилин. Дайте трохи охолонути, вийміть з форми і подавайте, прикрасивши кільцями крес-салату та цибулі.

Ви можете бути креативом Овочевий пиріг з рікоттою переконати? Ви також знайдете багато овочів і лише кілька вуглеводів у цьому рецепті для квітів кабачків з вегетаріанською картопляною та трав'яною начинкою, а також у нашому смачному обгортанні з низьким вмістом вуглеводів з сиром, авокадо та зеленню.

Той факт, що у вегетаріанській дієті стільки смаколиків у рукаві, вже нікого не повинен дивувати. Але чи знаєте ви, що можна їсти низьковуглеводну без м’яса? Відкрийте для себе найкращі вегетаріанські страви з низьким вмістом вуглеводів у нашій галереї картинок:

---