Самодостатність - це не само собою зрозуміло Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt
Заклики Кассандри від захисників клімату та експертів з питань харчування показують незначний вплив на споживання м’яса в Австрії.
Відень Поточна виборча суперечка, яка триває в Австрії, охоплює все - від відео на Ібіці до захисту клімату та споживання м’яса. Останні дані про виробництво та споживання їжі, опубліковані статистикою Австрії, показують, що дзвінки Кассандри від захисників клімату та експертів з питань харчування мають незначний ефект. Загальне споживання м’яса зросло в 2018 році на 0,8% до 64,1 кг на душу населення на рік.
Критикуване споживання свинини залишалося стабільним на рівні 37,2 кг, тоді як споживання яловичини, телятини та птиці дещо зросло. У попередньому році загалом для домашнього харчування було доступно 848 700 т м’яса, 752 700 т питного молока, 2,12 млрд яєць та 68 900 т риби. Самозабезпечення становило 164% молока, 141% яловичини та телятини та 101% свинини. Лише щодо яєць (86%) та птиці (72%) внутрішнє виробництво не покривало споживання.
У 2018 році було експортовано 502 400 т м’яса та 498 100 т питного молока. Тому Федерація промисловців і Торгова палата критикують групи зацікавлених фермерів за їхнє негативне ставлення до Меркосуру, оскільки вони з'ясовують, хто експортує продукцію, не надто довіряти, коли критикують імпорт. На це також вказує харчова промисловість як одна з найважливіших галузей в країні, що має 200 компаній та 26 000 працівників. Порівняно з 2017 роком, обсяг зовнішньої торгівлі сільськогосподарською продукцією в 2018 році зріс із 23,1 до 23,7 мільярда євро. Зрештою, це відповідало майже 8% загального обсягу зовнішньої торгівлі Австрії.
Продовольча безпека була політичним пріоритетом як після падіння Дунайської монархії, так і після закінчення Другої світової війни. Плодючий Мархфельд у Нижній Австрії виявився зерносховищем. В даний час дослідження AGES з питань продовольчої безпеки, захисту клімату та майбутнього сімейних фермерських господарств робить заголовки та дискусії. Через кліматичну кризу експерти очікують неврожаю в Австрії до 19% протягом наступних 40 років. Дослідження AGES «Вимоги до ґрунту для забезпечення продовольчої безпеки» передбачає підвищення температури до 2,5–6 ° C до 2080 року.