Сара Вінер радить натуральні підсолоджувачі
Люди шукають розради в кризах. Також через солодкі ковдри. Шеф-кухар знаменитості Сара Вінер показує причини, чому люди, незважаючи на кращі знання, продовжують тягнутися до підсолодженої їжі, як ми можемо над ними працювати і що допомагає уникнути попадання в цукрову пастку.
Особливо в такі кризові періоди, як поточна пандемія корони, коли багато чого непевне, їжа часто є компенсацією. Також спостерігає подія, яку зробила шеф-кухар знаменитості Сара Вінер, яка супроводжує ініціативу DLV # TrueAthletes @ Home. “Зараз багато людей їдять більше, ніж звикли, і, отже, більше, ніж корисно для них. Наприклад, тому що їм нудно. Але ще й тому, що купили занадто багато. Набагато більше, ніж вони насправді можуть використати », - говорить Сара Вінер.
Які продукти харчування дуже різні. “Душевна їжа - це щось різне для кожного, оскільки це пов’язано з дитинством. Часто це насправді солодке, також те, за що вам не потрібно кусати. Але є і ходунки ... ”, - пояснює Сара Вінер.
Шоколад особливо популярний у Німеччині. Щороку на людину вживається близько 8,6 кілограма різних шоколадних виробів. Це робить Німеччину лідером у Європі. Дані базуються на розрахунках, проведених Statista's Consumer Market Outlook.
Цукор викликає звикання
Їжа для душі - це щось дуже особисте. Улюбленець Сари Вінер: "Я люблю солодку випічку", - каже кухар. Однак: бажано домашнє. Тому що: «Промисловий цукор є скрізь і в грубих пропорціях у готовій продукції і шкодить нашому здоров’ю. І це стосується не лише спортсменів. Цукор нікому не корисний ".
Цукор можна знайти майже скрізь у нашій їжі. «Цукор - наповнювач, цукор - консервант. І речовина, яка викликає звикання. Ми всі пристрасні до цукру, ми не можемо це заглибити ".
Шляхи виходу з цукрової пастки
Однак держава, яку ми не повинні приймати. Ми можемо зменшити споживання і дозувати себе. "Замість того, щоб використовувати цукор, я часто використовую мед або солодкі фрукти". Полуничний йогурт, наприклад, який зазвичай змішується з цукром у промисловості, також легко зробити самостійно - з несолодкого натурального йогурту та свіжої полуниці. Яблучний компот також можна готувати без додавання цукру - залежно від вибору яблук.
Найкраща порада, щоб уникнути пастки з цукром: готуйте свіжу їжу і самі! “Перш за все, я тоді знаю, що всередині. А по-друге, я довше залишаюся ситою », - каже Сара Вінер.