Сарасин, культивуючи його на користь

Якщо садові професіонали запросять нас заново відкрити ці маленькі насіння гречки

Харчова цінність Сарасина

Ви повинні знати, що гречка не містить глютену, і як така вона є хорошим замінником інших продуктів для людей, які не переносять її. З іншого боку, це хороше джерело рослинних білків, 13 г на 100 г. Він містить усі необхідні амінокислоти, які сприяють засвоєнню поживних речовин

Гречка містить магній

Переваги Сарасина

Ви можете їсти зерна цілими, готуючи їх у воді. Вони можуть дуже добре замінити рис

Тому на ринку ви знайдете гречку у різних формах: цільнозернові, сушені та смажені, щоб варити у воді; також у пластівцях, манній крупі, борошні або навіть у локшині.

Ось так сюрприз! Китай та Японія пропонують нам гречаний чай, настій якого концентрує всі його харчові переваги. Детоксикаційний та антиоксидантний напій, його слід вживати без помірності.

Культура Сарасіна

Її культура розвинена в бідних або навіть посушливих регіонах. У Франції його культивують переважно в Бретані, Оверні та Савойї. Вирощувати дуже просто, вимагаючи лише садівництва

Як зберігати гречку ?

Як і рис, насіння гречки слід зберігати в герметичній тарі, захищеній від вологи та світла. Але, ви повинні бути дуже обережними з борошном, яке є крихким і легко змінюється. Його не можна використовувати більше двох місяців, і його збереження повинно бути в холодильнику або навіть заморожене.

Ось ця поживна їжа підходить для вегетаріанської дієти.