Sarl du Gennetay в AUVERSE
Ферма Геннета: хороший ремісничий сир з Анже
La Ferme de Gennetay у AUVERSE, Доріс та Рено Груєр, виробники та переробники в SARL DU GENNETAY
La Ferme de Gennetay в AUVERSE, томи в погребі
La Ferme de Gennetay в AUVERSE, нігельські томи
La Ferme de Gennetay в AUVERSE: віддайте перевагу породам Прим-Гольштейн, Монбеліарде та Брун-де-Альп
La Ferme de Gennetay в AUVERSE: tomes Grise d'Anjou
La Ferme de Gennetay в AUVERSE: ідеальний баланс смаків для сиру з характером
Sarl du Gennetay в AUVERSE: 100% трав'яна дієта під час пасовищного періоду
La Ferme de Gennetay в AUVERSE, природні томи
La Ferme de Gennetay в AUVERSE, лиття, що відповідає способу виготовлення вчорашніх років
Ферма Gennetay має свою історію: сироварні, що виробляє з ферми справжні молочні продукти, продовжує ноу-хау предків і працює в гармонії з навколишнім середовищем.
Для подружжя Доріс і Рено Груєр сироваріння - це перш за все мистецтво. Мистецтво, яке вимагає ноу-хау, таланту та пристрасті. Сім років тому вони розпочали пригоду на фермі Гентей, захопивши сироварню, яка існувала тринадцять років, з амбіцією вшанувати багаті традиції сироваріння з Анжевінського краю. Сьогодні цей невеликий сімейний бізнес формує ідентичність, яка приносить цінність та відданість.
Захистіть кустарний метод
Обіцянка чудового смакового досвіду
GAEC Ecoferme du Gennetay
Ця молочна ферма, якою управляють Валері та Бенедікт, займає площу 300 га, половина якої відведена на вирощування корму для повноцінного годування своєї худоби. Це відзначається двома пасовищними періодами та зимовим сезоном. Завдяки розробці системи компостного посліду для свого стада з 80 корів, це сімейне фермерське господарство також сприяє збереженню довкілля.
Підпишіться на розсилку новин та отримуйте підказки тижня (запрошення на поїздку, театр, вечеря).
Адреса | Корисні контакти
21 людині подобається Gennetay
дю Генней: думки
Гастрономія, вишукані вироби: усі гарні місцеві адреси
Замок Трейсі
Domaine Grand Guilhem
Domaine Caujolle Gazet
Культура, злита з ґрунтом, Domaine Caujolle-Gazet розробляє свої вина із сортів винограду, що отримують особливий догляд. Шардоне, Каріньян Блан, Піно Нуар, Гренаш Блан та інші знаходяться на площі більше десяти гектарів. Щадні обробки, додавання компосту, все розроблено з урахуванням органічних речовин та життя ґрунту. Вирощені у власноруч збудованому солом'яному погребі виноградарями Беноа Хуе та Алена Кожоль-Газе, сертифіковані органічні вина - чотири червоні, одне біле та одне рожеве - виділяються своєю мінеральністю, фруктовими нотами та довжиною в роті. Імена, присвоєні винограду, виявляють всю ніжність, притаманну кожному з них. Ми цитуємо "Орфран", символічний білий домен, названий першими складами імен трьох дітей Вігерона. Вина, які дихають природою, красивої складності, щоб насолоджуватися делікатно та жадібно. .
У Ле-Пюї-Нотр-Дам
Domaine de l'Enchantoir - BRUNET LE JEUNE
Натхненний виноградник та чарівні вина Вирощені відповідно до найменування AOC та сертифіковані "Органічне землеробство", вина маєтку дозрівають у приватному житті підвалів троглодитів, характерних для регіону. Перед цим етапом фермери ретельно вирощують сорти винограду Каберне Фран, Шардоне та Ченін. Ручна, традиційна робота та технології йдуть рука об руку на шанованій землі - від ґрунту до фруктів. У підвалах садиби збір винограду круглих і напористих червоних (витриманих в АОП Сомюр-Пюї-Нотр-Дам), фруктово-білих, а також можуть пишатися своєю "Натуральною ігристою", дрібні бульбашки якої виділяються в результаті збільшення свіжості та фруктові ноти. Двері Енчантуару можна відкрити за домовленістю, часом для відвідування та смачною дегустацією. .
У Le Cap d'Agde Cedex
Середземноморський туристичний офіс Cap d'Agde
ПИСЬМЕННИКИ - Крістін де ла Героньєр
Впродовж 5 поколінь маєток Есперу з пристрастю працював над своїм теруаром, де процвітають сорти винограду Каріньян, Сира та Гренаш. Зараз Сесіль Боннафус одинока на чолі з нею у супроводі чоловіка Едді Боннафуса за комерційною частиною та кількома сезонними працівниками. Прихильність до родинного ґрунту, до навколишніх ландшафтів є джерелом цього покликання. Відповідальне виробництво сублімованих фруктів Виноградник, який уже прихильний до стійкого вирощування, зараз прагне до органічного. Зберігається ручна робота, зокрема з поваги до старих виноградних лоз Каріньяна, яким для деяких років було близько 80 років. Ця повага до природи, два прекрасних урожаю садиби роблять це добре. Corbière rouge або Corbière Boutenac, один з нотами стиглих фруктів, інший з нотками варених фруктів, поєднує вишуканість, глибину та свіжість. Коштовні пляшки продаються безпосередньо в маєтку, але їх також можна знайти в ресторанах, торговцях вином у кількох регіонах та в місцевих магазинах. Ноу-хау, терпіння та пристрасть є одними із смаків на побаченні. .
Окрім привілейованого розташування, Шато Лафон звеличив чудовий теруар, запропонувавши нам два виняткові солодкі білі вина. Шато Лафон: анклав посеред виноградників Шато’Іквем Шато Лафон - це сімейне майно, яке було придбане в 20-х роках минулого століття і яке потім передавалося з покоління в покоління. Розташована посеред Шато-Іквема, в місті Сотерн, маєток (який отримав сертифікат HVE) має 12 гектарів 100% винограду Sémillon. Щоб отримати це солодке біле вино з нотками лісового горіха, меду та акації, кожне кюве витримане із пристрастю та любов’ю до землі. Таким чином, після ручного збору врожаю шляхом послідовного сортування вино пройде через чани з нержавіючої сталі і, нарешті, витримається в дубових бочках протягом 12 місяців. Це дає можливість створити Шато Лафон і Шато Натон, багатогранні і супроводжуючі фуа-гра та шоколадний або фруктовий десерт. .
Домен дю Серберон
150 років існування в одній родині: це неймовірна історія маєтку Церберон, яка передається з покоління в покоління. Успадковане у 1929 році бабусею нинішніх власників, виробництво гірчиці старого 19 століття поступово перетворюється у виробництво вина. Domaine Cerberon: вина на всі випадки життя та на будь-який смак Сьогодні Domaine du Cerberon робить все, щоб покращити теруар Кот-де-Бона. Це, серед іншого, передбачає ручний збір урожаю та стійкі техніки виноградарства. Але також за рахунок розширення виноградника, який сьогодні переходить від півтора гектарів до трьох гектарів. Не забуваючи про старіння підвалів, що датуються 13 і 17 століттями. Це сприяє створенню надзвичайних білих та червоних вин, включаючи деякі преміальні крузи, які роблять регіон успішним. .
У La Cadière d'Azur
Замок SCEA Замок Пібарнон