САША ВАЛЛЕЦЬК
SASHA WALLECZEK Тонкий з правилом великого пальця 4-ТИЖНІЧНИЙ ПЛАН ЕНЕРГЕТИКИ
Тонкий із задоволенням Схуднути легко. 7 задоволень на кожен день. 7 Простіше за 4 тижні. 7 Ось як працює правило великого пальця. 9 Все, що вам потрібно. 10 білок будівельного матеріалу. 10 постачальників енергії вуглеводів. 12 Насолоджуйтесь корисними жирами. 14 Емпіричне правило в повсякденному житті. 22 Часто запитують. 22 4-тижневий план живлення, тиждень 1. 29 Попереднє. 29 Це те, що вам потрібно на тиждень 1. 31 Рецепти на дні з 1 по 7. 32 Початок зроблено. 46 Ось як схуднення приносить задоволення. 46 тиждень 2. 48 Нове у. 48 Це те, що вам потрібно на тиждень 2. 49 Рецепти на дні з 8 по 14. 50 Продовжуйте, дивіться 64 Нові світи смаку. 64 тиждень 3. 66 Повсякденний тест. 66 Це те, що вам потрібно на тиждень 3. 67 Рецепти на дні з 15 по 21. 68
Все під контролем. 82 Чому винятки так важливі. 82 тиждень 4. 84 Зараз це працює стор.84 Це потрібно для тижня 4. 85 рецепти для днів з 22 по 28. 86 Готово. 100 Виховування нових звичок. 100 смачних ласощів для перерв. 102 Чому голод робить вас товстим. 102 Ідеальна закуска між прийомами їжі. 103 Тонкі дрібниці. 105 порад та підказок Їжа робить вас щасливими. 107 Я готую, отже і є. 107 Насолоджуйтесь і залишайтесь стрункими. 107 Добре знати. 108 Дійсно солодко. 108 Харчування за допомогою емпіричного правила. 109 У ресторані. 110 Коли це потрібно зробити швидко. 111 Коли втрата ваги раптово припиняється. 113 Маленький плюс: рух. 115 Для довідки. 116 книг та адрес, які можуть допомогти. 116 Реєстри рецептів та предметні реєстри. 117 Вихідні дані. 120
День 10 ВЕЧЕРЯ Полента з пармезаном з бобовим рагу та шавлією 2 зубчики часнику 1 цибуля ½ паличка цибулі-порей Сіль, чорний перець з млина 2 столові ложки поленти оливкової олії 1 чайна ложка сушеного чебрецю 1 лавровий лист 1 середній кабачок ½ маленька склянка білого вина 4 столові ложки вареної білої квасолі (олова) 4 5 Листя шавлії 1 ст. Ложка тертого вершкового масла пармезану 1 часник і цибуля Очистити і дрібно нарізати. Порей вимити та очистити, уздовж навпіл і нарізати дрібною соломкою. Нехай воно крутим протягом 5 хвилин. 2 У каструлі доведіть до кипіння 1 невелику склянку води (150 мл) з дрібкою солі. Перемішайте поленту, варіть 2 хвилини, зніміть з плити і накрийте кришкою. 3 У великій каструлі розігрійте трохи оливкової олії і тушкуйте в ній часник, цибулю та цибулю-порей. Додайте чебрець і лавровий лист, сіль, перець і тушкуйте до прозорості. Помийте 4 кабачки, дрібно наріжте кубиками і додайте. Через 2 3 хвилини деглазуйте вином. Злийте квасолю і додайте. Можна додати трохи води і кип'ятити на повільному вогні близько 3-4 хвилин. Вимийте листя шавлії, обсушіть, наріжте дрібною соломкою і розмішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем. Розмішайте пармезан і трохи вершкового масла в поленті. Подавайте квасолеве рагу на поленті. Полента пармезан з бобовим рагу та шавлією 55
День 15 ВЕЧЕРЯ Паста Примавера з моцарелою, чорним перцем з млина 1 жменька макаронних виробів (Фарфалле, приблизно 50 г) 1 цибулина 1 зубчик часнику 1 морква ½ маленька кабачок ½ жовтий або червоний перець оливкова олія ½ банка помідорів піци (200 г) 1 Столова ложка червоного або зеленого песто 1 кулька моцарели (легка) 1 У каструлі доведіть до кипіння воду з дрібкою солі. Варіть у ньому макарони протягом 7 8 хв. Аль денте і процідіть. Очистіть 2 цибулини і часник, подрібніть і дайте постояти 5 хвилин. Помийте овочі. Очистіть моркву за бажанням, витріть паприку в серцевину і наріжте кабачками на шматочки розміром з укус. 3 Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії, пасеруйте цибулю і часник і приправте сіллю. Додайте моркву, кабачок та паприку та обсмажуйте 1 2 хвилини. Перемішайте помідори і готуйте під кришкою протягом 4 5 хвилин до появи денде. Перемішайте песто і приправте сіллю і перцем. 4 Наріжте моцарелу невеликими кубиками і перед подачею перемішайте овочі разом з макаронами. ВАРІАНТ: Ви також можете використовувати м’ясо індички замість курки. Завжди мийте м'ясо в холодній воді перед використанням і просушіть кухонним папером, щоб видалити уламки кісток. Паста Примавера з моцарелою 69