Савойська капуста: корисна і смачна

Савойська капуста майже не містить калорій і корисна для здоров’я. Чому це так здорово, наскільки його можна приготувати, а смачний рецепт можна знайти тут.

капуста

Савойська капуста в сезон круглий рік, але на смак особливо ароматична восени та взимку. Овочі - особливо смачний акомпанемент до ситних страв.

З одного погляду:

Корисні інгредієнти савойської капусти

Савойська капуста - популярний вид капусти в Німеччині. Савойська капуста містить найбільше глюкозинолату (гірчичного масла) з усіх видів капусти. Глюкозинолат стимулює імунну систему, має антибіотичну та антиоксидантну дію і, можливо, зменшує ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки. Савойська капуста має лише 30 ккал на 100 грам.

Посилює оборону: Савойська капуста містить багато вітамінів, особливо вітаміни С і Е, які захищають нашу імунну систему. Одна порція (200 грам) покриває добову потребу дорослої людини у вітаміні С і містить лише 60 калорій. Порада. Якщо ви готуєте савойську капусту і застуджуєтесь, слід вдихнути частину пари. Це має протизапальну дію на дихальні шляхи і таким чином полегшує застуду.

Допомагає при ревматизмі та подагрі: Савойський компрес з капусти знімає біль у суглобах. Листя плоско згортати, щоб капустяний сік витікав. Закріпіть на хворобливій ділянці марлеву пов’язку. Залиште на годину. Якщо біль посилюється або савойська капуста коричневеє, негайно зніміть компрес. Оскільки в савойській капусті мало пуринів, хворі на подагру можуть їсти її багато.

Стимулює кровотворення: У гострому овочі багато фолієвої кислоти. Він відповідає за утворення крові в кістковому мозку. Багато крові, багатої киснем, дає нам сили та енергію.

Регулює артеріальний тиск: Савойська капуста містить велику кількість калію. Мінерал зливає воду і знижує кров’яний тиск.

Зберігання, свіжість та підготовка

Коли ви купуєте його, зовнішні листя чабер повинні виглядати свіжими і чіткими. Порада від бабусі: якщо савойська капуста гримить, коли ви її струшуєте, вона свіжа. Свіжу савойську капусту можна зберігати в холодильнику до тижня. Перед приготуванням савойську капусту потрібно ретельно промити.

Савойську капусту можна відварювати, тушкувати, тушкувати або навіть готувати в сирому вигляді як салат. Класичні савойські капустяні страви - це рагу, рулет або запіканка. Насіння кмину використовують для приправ, тому вони легше засвоюються і викликають менше газів.