SCHATTENBLICK - RATGEBER305 Більше не чуток - баласт корисний для кишечника (SB)
ЗАКІНЧЕННЯ СУДУ
Баласт корисний для кишечника
Рак товстої кишки є гарантованим смертельним захворюванням і донині, механізм виникнення якого досі не з'ясований. Однак деякі лікарі та експерти підозрюють, що це може частково розвинутися із вироджених поліпів. Поліп - це невелика пухлина на слизовій оболонці кишечника, яка є доброякісною, тобто нешкідливою. Однак, оскільки воно може перерости в зловмисне, лікарі радять у будь-якому випадку видаляти такі невеликі нарости та проходити патологічне обстеження.
Фахівець пояснює, що досі не з’ясовано, як поліп перетворюється на рак товстої кишки. Однак певні харчові фактори вважаються несприятливими. Тому наразі експерти: вживайте нежирну їжу з високим вмістом клітковини, мало темного м’яса, навряд чи будь-який алкоголь.
(Прес-реліз, Deutsche Krebshilfe e.V., доктор мед. Єва М. Кальбхайм, 02 березня 2006 р.)
Практично всі медичні працівники впевнені, що дієта з низьким вмістом жиру і високим вмістом клітковини - це єдиний спосіб запобігти раку товстої кишки. Продукти з низьким вмістом жиру, збагачені клітковиною, до продуктів, що не містять поживних речовин, є особливо модними, як дієтичні продукти для схуднення. Однак вони також вказують на тенденцію, яка на тлі дедалі вибухонебезпечнішої ситуації з продовольством ставить питання про те, чи не слід економити ресурси та запаси за допомогою таких дієтичних рекомендацій. Наука наводить аргументи для політики охорони здоров’я, яка повинна одночасно зменшити прогалини у постачанні під килим.
Дослідження, яке знову поставило під сумнів цю точку зору, зовсім не вписувалося в цю тенденцію. Згідно з дослідженням ВВС, вчені з медичної школи Гавардського університету в Бостоні напрочуд дійшли результату в аналізі, що споживання харчових волокон може не відігравати певної ролі у захисті від раку товстої кишки. Це враховувало результати 13 досліджень та включало понад 700 000 людей, які спостерігались протягом шести та 20 років.
Вчені виявили зниження ризику раку завдяки дієті з високим вмістом клітковини, лише якщо кількість споживаної клітковини розглядалася виключно у зв'язку з захворюваністю на рак товстої кишки. Коли були враховані інші фактори, такі як споживання вітамінів та загальне споживання енергії, а також споживання фолієвої кислоти, червоного м’яса, молока або алкоголю, важливість споживання клітковини була розглянута в перспективі. Це означає, що щодо рівня раку кишечника неможливо продемонструвати більше відмінностей між учасниками дослідження з дієтою з високим вмістом клітковини та особами з дієтою з низьким вмістом клітковини.
За допомогою цих результатів бостонські вчені суперечили своїм колегам з консорціуму EPIC, європейської наукової асоціації, яка, за даними BBC News, вивчала рак товстої кишки та харчування. Дослідження, в якому взяли участь понад 500 000 учасників, прийшло до висновку, що споживання 35 грамів клітковини на день знижує ризик раку товстої кишки до 40%.
На противагу мовнику, професор Шейла Бінгем з консорціуму EPIC сказала, що люди, які бачили найбільше зниження рівня захворюваності на рак, їли сім порцій фруктів та овочів на день. Це відповідає кількості, яку вживає середньостатистичний житель країн Середземномор'я щодня, і еквівалентно п'яти скибочкам цільнозернового хліба.
(BSMO, 24 лютого 2006 р., Згідно з інформацією BBC)
Передбачається, що результати настільки різні через різні процедури обстеження та оцінки. Однак при детальному розгляді навіть бостонські вчені не можуть повністю заперечити важливість харчових волокон у своїх статистичних дослідженнях або повністю виключити профілактичний ефект. Таким чином забезпечуються кошти для того, щоб можна було проводити подальші «експерименти на людях», оскільки проводяться лише цілеспрямовані експерименти з чистою дієтою клітковини, що не містить вітамінів, мінералів тощо. нести їх як супутню речовину, може зміцнити ту чи іншу гіпотезу.
Складність у формуванні точного висловлювання - як видно з цього - пов’язана з тим, що термін харчові волокна може і буде широко розтягуватися.
Якщо клітковина вказана як цінний інгредієнт або харчова добавка в списку інгредієнтів, під нею зазвичай розуміють лише відходи зернових комбінатів, тобто поживну целюлозу у вигляді висівок.
Харчові волокна також включають сухофрукти, які крім вмісту висушеної целюлози містять також різні цукри, вітаміни та мінерали, тобто цінні поживні речовини. Чутливі вітаміни, такі як вітамін С, частково втрачаються в процесі сушіння. Але сухофрукти мають високий вміст мінералів і, наприклад, вітамінів групи В, і навіть вважаються хорошою альтернативою свіжим фруктам, особливо взимку. Під час сушіння також збільшується вміст цукру. Тож сухофрукти набагато багатші за калоріями, ніж свіжі.
Нарешті, деякі види крохмалю із зовнішніх шарів рису, а також із картоплі (та багатьох інших рослинних продуктів, що містять крохмаль) вважаються харчовими волокнами, які мають лише одне спільне із вищезазначеним: вони набрякають у кишечнику та падають Таким чином впливають на травлення:
Інулін - це цукор із класу фруктанів, тобто полісахаридів, що складаються з фруктози (фруктового цукру). Однак звичайний крохмаль складається з глюкози (виноградного цукру). Фруктани зараховуються до харчових волокон у їжі і благотворно впливають на кишкову флору людини.
(Прес-реліз, Товариство сприяння розвитку науки імені Макса Планка, е. В., доктор Андреас Трепте, 26 вересня 2005 р.)
Коротше кажучи, що стосується харчових волокон, вчені з різних причин погоджуються, що вони є частиною "збалансованої" дієти і в будь-якому випадку мають травний ефект.
Але навіть цю точку зору можна принаймні знову поставити в перспективу, якщо врахувати останні результати досліджень щодо способу дії харчових волокон.
Після цього вони діють як тонкі кишкові площини, які завдають кишечнику невеликих мікротравм. В результаті кишечник активує свої відновлювальні механізми, які супроводжуються посиленим виділенням слизу і таким чином забезпечують лише «здорове» травлення, яке зараз стало сумнівним.
Науковий інтернет-журнал LiveScience від 22 серпня 2006 р. Також чітко зазначив це:
"Чому волокно здорове: бо воно пошкоджує нашу внутрішню сторону"
["Чому клітковина здорова: адже вона дряпає нам кишки"]
Клітковина допомагає нам бути "регулярними", ударяючись по шлунково-кишковому тракту і розриваючи клітини, які виділяють слиз, яка допомагає нам, ну що ж, іди, повідомляють сьогодні вчені. Часте пошкодження клітин та їх подальший ремонт призводять до збільшення виробництва слизу, що полегшує їжу по трубах і забезпечує захист самих клітин.
[Харчові волокна допомагають нам мати впорядковане травлення, атакуючи шлунково-кишковий тракт і розриваючи відкриті клітини, які виділяють слиз, яка, скажімо, змушує нас функціонувати, повідомляють сьогодні вчені. Регулярне пошкодження клітин та їх неминуче відновлення призводить до подальшого вироблення слизу, що дозволяє їжі ковзати по кишечнику, а також виконує захисну функцію для самих клітин. Переклад Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22 серпня 2006 р.)
Згідно з цим, часте пошкодження епітеліальних клітин кишкової стінки було б причиною бажаного травного секрету слизу, який, в свою чергу, повинен захищати клітини від подальших травм.
Це звучить дещо парадоксально, але автори дослідження також оцінюють це як позитивний ефект, як і попередня версія, в якій волокно виконує лише пасивну роль заповнення простору:
Вони не можуть засвоюватися і перероблятися кишечником людини; натомість вони зв’язують воду і таким чином наповнюють кишечник. Це стимулює діяльність кишечника. Крім того, харчові волокна позитивно впливають на рівень холестерину та цукру в крові і тим самим протидіють серцево-судинним захворюванням та цукровому діабету. Фрукти та овочі або цільнозернові продукти належать до продуктів з високим вмістом клітковини.
(BSMO, 24 лютого 2006 р.)
Співавтор Пол Л. Макнейл, клітинний біолог з Медичного коледжу штату Джорджія, розуміє клітини кишкової стінки як межу між внутрішнім світом тіла і злим зовнішнім світом. Шорсткість цього зовнішнього світу з його неперетравлюваними зернами та волокнами є щоденним викликом для цих клітин.
У попередніх дослідженнях Макнейл вже показав, як такі клітини реагують на пошкодження зовнішнього клітинного шару, виділяючи слиз:
Коли зовнішня мембрана клітини розривається, кальцій, летальний у великих дозах, надходить всередину клітини. [Як тільки зовнішня клітинна мембрана розривається, кальцій, смертельний у великих дозах, проникає в клітину ззовні.]
При першій натяку на кальцій внутрішні відділи епітеліальних клітин, заповнені слизом, що прокладаються всередині наших порожнин, зливаються між собою, щоб закрити сльозу. Вони також позбавляються від зайвої слизу, яка змащує шлунково-кишковий тракт. [При перших слідах кальцію внутрішні слизові відділи епітеліальних клітин, які вистилають нашу кишкову стінку, зливаються, щоб виправити тріщину. Вони виділяють додаткову порцію слизу, яка змащує шлунково-кишковий тракт. Переклад Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22 серпня 2006 р.)
Отже, коли зовнішня мембрана розривається і іони кальцію можуть проникнути в клітину, що у більших дозах буде шкідливим для клітини, внутрішні заповнені слизовою оболонкою вакуолі починають зливатися з епітеліальними клітинами, утворюючи щілину або Розрив закрити. При цьому вони також виділяють зайву слиз всередину шлунково-кишкового тракту. Слиз, що сприяє здатності ковзати і, отже, полегшує травлення, є не чим іншим, як відходом цього механізму відновлення, отже, стілець, який регулюється таким чином, є приблизно таким же здоровим, як і болі в м’язах, що не відбувається, як раніше вважалося, такими продуктами обміну, як Молочна кислота спричинена, але дрібними, болісними мікротравмами та їх відновленням, включаючи рубці.
І навпаки, хвороба кишечника, при якій потенційно руйнуючі клітини пошкодження слизом неможливо відновити, може призвести до свого роду втрати м’язів у стінці кишечника. Наслідком цього є уповільнення перистальтики та порушення травлення.
Але керівник дослідження Кацуя Міяке все ще вважає це виділення слизу, що схильне до травм, за допомогою нарізки волокон природною і здоровою річчю.
На тлі поліпів кишечника, які одного разу можуть перетворитися на злоякісні пухлини, ці міркування також здаються двосічним мечем.
Постійне стимулювання природних механізмів відновлення та лущення кишкової стінки також може забезпечити постійне відновлення таких бородавчастих зародків доброякісних пухлин та догляд за кишковою стінкою шляхом регулярного оновлення.
Однак можна також подумати, що постійно травмована кишкова стінка також стає значно більш сприйнятливою до дегенерації.
З огляду на дедалі більш ворожу дієту та всеохоплюючий рух проти діаспози, при якому навіть жири доповнюються неперетравлюваними жироподібними, нафтохімічними замінниками, зерновими продуктами на додаток до власної лушпиння кукурудзи з додатковими відходами з хлібних злаків. Їжа повинна бути "збагачена" неперетравлюваними наповнювачами від діоксиду кремнію до шпалерної пасти, оскільки насправді не вистачає їжі, вже передбачається, який варіант харчової медицини зрештою прийме рішення. І цей розвиток подій стає все більш очевидним.
Вперше опубліковано 25 серпня 2006 р
нова, оновлена версія