Сейбельсдорф Опікуни грибка трутів
Досвідчені грибники мають свої таємні куточки, особливі місця, часто приховані від інших туристів, де вони шукають особливих екземплярів. Даніель Гарейс також уважним поглядом рухається по вологому лісовому підстилці в Заєрнгрунді. Він залишає стежку впевненим кроком, щоб зупинитися на кілька метрів далі в непомітному місці. Там, де природа відновила своє місце, мохові ковдри покривають мертву деревину, яка залишилася, ні боровики, ні каштани не ростуть і не процвітають, а гриб-трут.
Непримітний деревний гриб може жити до 30 років і важити до 15 кілограм. Зразки на невеликій галявині за Міттельбергом все ще молоді, ледве завбільшки з кулак, і тому не цікавлять Гарейса та його партнера Ральфа Бартонієка. Гриб повинен рости принаймні три роки, перш ніж "губні молотці" атакують його.
Косметика з лікарських грибів
У Zunderschwamm GmbH урожай є головним пріоритетом. Перш ніж Vitalpliz далі оброблятиметься в косметиці, харчових добавках та текстилі різними етапами, франконець та берлінець разом вирушають у ліс. "Ми хочемо, щоб слід у природі був якомога меншим", - пояснює Бартонієк, економіст з Берліна. Отже, стійкість є основною метою врожаю. У тісному контакті з баварськими державними лісами щороку контрольовано збирають лише невелику кількість популяції грибів. Крім того, де це можливо, враховуйте місцеву фауну та флору. "Ми збираємо врожай лише в період з вересня по березень, щоб не турбувати чорного лелеку під час сезону розмноження", - говорить Гарейс.
Вони вдвох «стукають» до 300 кілограмів губчастого трута під час збирання листяних дерев та островів мертвої деревини. Після того, як губка подрібнюється в майстерні в Зайбельсдорфі та проходить спеціальний процес приготування, її обережно висушують та подрібнюють партнери в Нижній Баварії та Бранденбурзі, щоб переробити в натуральні грибкові продукти та розлити по пляшках для продажу в Північному Рейні Вестфалії та Верхній Баварії. Але чому зусилля? Оскільки Гарейс і Бартонієк не тільки вірять цілющим властивостям гриба - вони також можуть дати йому наукову основу.
Губка Tinder з'єднується
Дієтолог і харчовий технолог із Зайбельсдорфа та бізнес-економіст, що спеціалізується на маркетингу та менеджменті з Берліна, зустрілися у 2014 році. Бартонієк працював у науково-дослідному інституті, Гарейс - у фармацевтичній компанії, яка була замовлена інститутом. Після закінчення навчання франконянин неодноразово стикався з оздоровчим потенціалом лікарських грибів і знає Цундершванн з лісів Кронах. Для Бартонієка особиста мотивація вирішувати питання здоров’я - або хвороби - робить його важким. Разом вони заснували Zunderschwamm GmbH у 2015 році за допомогою інвесторів.
Спочатку основна увага приділялася розшифровці цілющих властивостей «чудо-гриба» за допомогою сучасних біотехнологій та у тісній співпраці з університетами та науково-дослідними інститутами. "Навіть якщо це традиційний засіб з давньою історією, нам потрібні були дослідження і, отже, фактичні докази його ефективності", - сказав Гарейс.
"Нікому не допомагає, якщо ми пояснимо, що трутна губка була використана 5000 років тому", - говорить Бартонієк. "Ми хотіли дуже чітко науково довести: як - чому - що і, перш за все, проти чого це може бути використано".
Протизапальний ефект
Основна увага приділялася дослідженню гриба бета-глюкан. "У лабораторії активний інгредієнт гриба-трута виділяється із клітинної стінки гриба з високою чистотою", - говорить Гарейс. Зараз відомо, в якій концентрації бета-глюкан корисний для тих областей застосування. При використанні в кремах та лосьйонах дослідження показали, що він має протизапальну дію, заспокоює свербіж та сприяє загоєнню ран.
Косметичні засоби призначені для використання, наприклад, для полегшення симптомів хронічних захворювань шкіри, таких як нейродерміт або псоріаз. Інші використовуються для догляду за чутливою шкірою. Як дієтична добавка, порошок сполучної губки, як кажуть, зміцнює загальне самопочуття та позитивно впливає на імунну систему. Але це лише початок.
Активний інгредієнт, виділений із природного продукту, та науково підтверджені ефекти є основою та наріжним каменем компанії, пояснюють засновники. "Зараз ми знаємо механізм дії, який відкриває шлях для подальших досліджень", - говорить Гарейс. "Це, так би мовити, Натуропатія 2.0".