Секрет деяких ідеальних фрикадельок Le Blog Piquant

Ні, я ще не народжувала! І ні, я НЕ набиваю подушки під сорочку, щоб виглядати вагітною, як мене вже звинуватили.

Є! Він пухкий і ротовий. Я його бачив. Просто важче зважитися на світ. Він обережний, як Алекс. А може, він просто боїться змін, як я. Ми чекали на нього. Він приходить зрештою 🙂

Тим часом дозвольте розповісти, як я виявив ідеальні котлети.

Але спочатку ви повинні зрозуміти: Я ПОВИНЕН робити найкращі речі. Мені не так бракує скромності, що, я думаю, усі б назвали їх ідеальними. Але, я чесно кажу, вони роблять найкращі голубці, наприклад. Я думаю так! Найкращий банановий хліб. Найкраща курка в духовці. Я не кажу про найкращий картопля фрі - тут немає дискусії 🙂

Я також думав, що роблю хороші котлети. Це поки мати Алекса не дала нам котлеток, які вона зробила.

І - жах - вони були чудові! Порівняно з ними мої котлети здавались просто сумними та блідими імітаціями! О, як я страждав! Оскільки у світі є тефтелі кращі за мою, і, що набагато гірше, тому що він дав нам лише 5, я з’їв їх за кілька хвилин і залишився з чудовим апетитом. Я хотів муоооре!: (((

Мені довелося з’ясувати секрет. Тож я пішов до джерела. - спитав я у свекрухи.

Теща діксіт: багато хлібних крихт, щоб було пухнасто. Багато кропу. Фарш - суміш. Обваляють у борошні та смажать. Готово!

Ось і все, я вас більше не готую на пару - я готовий розкрити вашу таємницю: як я прийшов зробити ідеальні фрикадельки (так, наважуся сказати - навіть краще, ніж мати Алекса 😉

ІНГРЕДІЄНТИ:

500г суміші з фаршу
4 скибочки хліба, змочені в молоці і добре проціджені
1 або
2 невеликі цибулини, загартовані в невеликій кількості олії, поки не стануть склоподібними
5 зубчиків подрібненого часнику
1 пучок кропу - подрібнений
сіль, перець і чебрець

З отриманих маглаве я сформував котлети, обкатував їх у борошні і обсмажував приблизно на 5 столових ложках олії, поки вони не стали червонуватими, красивими та привабливими.

Я ледве встиг їх сфотографувати - все, що я хотів, - це з’їсти їх якомога швидше!
(і ні, це не тому, що я була божевільною вагітною жінкою, а тому, що вони справді були ТАКИМИ ДОБРИМИ!:))