Секрет великих стад корів яловичини Робіть менше, а більше

Сільське господарство
Їжа
Сільський
Дослідження та інновації
Безпека харчових продуктів
Культури
Розведення
Навколишнє середовище
Інформація та ресурси
Організації, ради та комісії

Щоб приєднатися до нас

Друкувати

Секрет великих стад корів яловичини: робіть менше, а більше

Основна інформація

Ні, у назві немає друкарської помилки, але вона вимагає певних пояснень. По-перше, трохи інформації:

Історично заробляти гроші на стаді м’ясних корів завжди було проблемою. Але, незважаючи на це, за своєю суттю операція з м’ясними коровами популярна в Онтаріо з великою кількістю невеликих стад, кількох середніх та кількох великих стад.

Великі стада бувають різними

Тим не менше, завжди було кілька великих стад м’ясної худоби, де корови є серцем бізнесу і повинні приносити достатньо доходу для покриття всіх витрат, пов’язаних з виробництвом, а також витрат на життя сім’ї. Частина успіху цих підприємств пов’язана з їх маркетинговою потужністю, яка дозволяє їм скористатися бонусами, що надаються більш однотипним групам телят і бичків, та готовністю їх до кормової ділянки (вакцинованих, звиклих до корму тощо). Отже, вирощування великої кількості корів має деякі невід’ємні переваги, але добре задокументовані економічні реалії щодо малих стад свідчать про те, що, ймовірно, в економічній структурі великих стад є щось інше, крім обсягу. Як ці великі ферми досягають цих результатів? Роки, які я витратив на вивчення м'ясної промисловості та складання опитувань, досліджень та даних фермерського бізнесу, привів мене до можливих висновків, які можуть пояснити, як і чому ці стада корів відрізняються від середнього фермерського господарства.

Ці компанії досягли виробничої моделі, яка дозволяє їм обом виробляти більший обсяг для даної кількості праці та капіталу та a менша собівартість продукції на одиницю.

Іншими словами, завдяки інноваціям та раціональному використанню капіталу вони змінили парадигму виробництва коров’ячих телят. Ці великі стада - це не просто більші одиниці, що використовують ті самі методи, що й малий бізнес.

Як вони різні?

Ось деякі основні відмінності, що пояснюють, як працюють великі підприємства, що працюють на яловичій корові:

Багато корів

При відносно низькому чистому доході на корову необхідний набагато більший за середній масштаб виробництва для отримання достатнього чистого доходу, а також для використання потенціалу машинного парку, щоб значно скоротити виробничі витрати. Мало робочої сили та інвестицій на корову

Система управління повинна включати дуже ефективну робочу силу та вимагати мінімальних вкладень у будівлі (отелення на пасовищі, зимівля на вулиці, вітрозахист замість стайні). Продам однорічних бичків

Тримайте телят до стадії вигодовування однорічків, щоб збільшити чистий прибуток на корову (витрати на вирощування корів однакові, чи продаєте ви телят або однорічних бичків). Зменшити витрати на корм

Ротаційний випас збільшує несучу здатність даної землі, що, в свою чергу, покращує врожайність з гектара. Подовжуйте пасовищний сезон, відкладаючи пасовища, підгодовуючи тюки сіна, випасуючи однорічні культури тощо. зменшує витрати на зимові корми та витрати на гній. Відносно недорогі землі

Дозволяє використовувати землю, яка є більш придатною для виробництва кормів і яка навряд чи може бути використана для інших цілей.

Загалом керівники великих стад в Росії робіть менше, а більше. Дійсно, їх багато більше корів ніж у середньому, і кожна корова вимагає багато менше роботи і інвестиції. На глобальному рівні вони користуються подвійною перевагою, маючи більший прибуток на корову і один більше корів для отримання прибутку. Поєднання цих факторів дійсно впливає на прибутковість операції. Завдяки своїй природі великі стада працюють за типом бізнес-моделі, яка відрізняється від моделі середніх чи малих стад.

# Зверніть увагу, що багато невеликих стад також використовують одну або кілька стратегій 2-4

Аналіз доходів та витрат для широкого діапазону розмірів стада

Нижче ви побачите декілька графіків, взяті з результатів бюджетного аркуша для однорічного бізнесу з коров’ячого/коров’ячого господарства, який було створено для порівняння економічних показників ферм з 25 до 300 коровами. Виробнича та економічна складові були складені за даними та коментарями з багатьох джерел. Ii, iii

Ця модель, як і будь-яка інша модель, залежить від вихідних даних та основних припущень. Ця модель була створена для основи порівняння між різними розмірами стад. Таким чином, він зможе висвітлити відносні відмінності у важливості досліджуваних сценаріїв, а не надавати прості цифри, отримані в результаті розрахунків. Модель враховує суттєві відмінності у технологіях виробництва між малими та середніми стадами [25-100 корів] та великими стадами [150 корів та більше]; ці відмінності описані нижче. Беручи до уваги дві різні системи виробництва, криві тенденцій були окреслені для стад в діапазоні 25-100 голів і 150-300 голів. Передбачалося, що всі стада утримували телят після відлучення, щоб продати биків на 850 фунтів. Модель була проведена з 3 різними ціновими режимами, щоб відобразити великі варіації, які зазнав ринок яловичини за останні п'ять років (див. Таблицю 1).

Таблиця 1. Опис моделі

Результати