Секрети грудного молока
«Всмоктується грудним молоком» - це те, що сказано, коли, здається, ти можеш щось робити з народження. Але що ми насправді смокчемо цим соком? Дуже добре, стверджують дослідники: Грудне молоко має, серед іншого, компоненти, які повинні зробити вас розумнішими, захистити від інфекцій та боротися з раком.
Грудне молоко - наука кохана
Так виготовляється грудне молоко
Диво з грудним молоком починається приблизно на половині вагітності: "Два гормони, прогестерон і пролактин з плаценти, тепер забезпечують, щоб молочні залози розвивали свою здатність виробляти і доставляти молоко", - пояснює професор Бергманн. «У залозах вже збирається невеликий секрет.» Деякі жінки в цей час вже помічають незначні виділення з грудей. "Але молоко правильно розподіляється лише після пологів", - говорить професор Бергманн. Дитина дає відмінку, смокчучи соски. За допомогою пролактину нервова система регулює, скільки виробляється молока. В середньому це 800 мл на день. Коливання виникають залежно від того, п’є дитина багато чи мало, часто чи рідко. Гормон окситоцин відповідає за те, щоб фактично пропускати молоко через залози, що в основному відкриває шлюзи - спочатку для молозива, надзвичайно багатого поживними речовинами молока. Приблизно з четвертого дня грудного вигодовування воно перетворюється на перехідне молоко і через десять днів остаточно зріє грудне молоко.
Все це в грудному молоці
Кожна їжа - унікальне творіння
Однак усі ці компоненти лише формують основну структуру їжі з грудним молоком. Фактичний склад постійно перераховується протягом усього періоду грудного вигодовування: «Скільки калорій і яких поживних речовин міститься в грудному молоці, в якій концентрації залежить, серед іншого, від того, скільки років дитині, як харчується мати та від генетичних факторів “, Пояснює професор Бергманн. Це добре видно з жирів: «Молоко дуже худорлявих мам має нижчий вміст жиру, саме тому діти повинні пити більше, щоб насититися. Дієта, у свою чергу, не впливає на те, скільки жиру є в молоці, але впливає на те, які це типи жирів. Крім того, вміст жиру змінюється з кожним прийомом грудного вигодовування. Спочатку завжди тече відносно рідке молоко, яке втамовує спрагу, потім більш повноцінне, що наповнює ". Крім того, стимулюючі ранкові страви складаються інакше, ніж вечірні, що викликають сон, і навіть між правою та лівою грудьми повинні бути відмінності.
Грудне молоко також особливо підходить для недоношених дітей, каже д-р. Андреа Луї з клініки неонатології Берлінського шарі, яка досліджує це з 1996 року. "Наприклад, білки можуть бути більш концентрованими в перші 14 днів після народження, тому що у маленьких є висока потреба в енергії." Грудне молоко також збагачене поживними речовинами, мінералами та мікроелементами, оскільки дуже маленькі недоношені діти ще не можуть засвоїти їх кількість які необхідні для їх великих потреб у зростанні. "Тим не менше, грудне молоко є ідеальним харчуванням для недоношених дітей, оскільки саме так вони отримують всі антитіла, які мати утворила проти інфекцій, тому вони отримують цінний захист гнізда", - каже доктор. Луї. "Складна імунна система грудного молока захищає недоношену дитину від зараження крові та сильних запалень кишечника, до яких вони особливо схильні".
Чи може грудне молоко зробити нас здоровими, стрункими та розумними?
Отже, харчування грудним молоком, очевидно, дарує набагато більше, ніж “просто” енергію для зростання. Насправді постійно з’являються нові дослідження щодо майже чарівних цілющих та профілактичних ефектів грудного молока: воно, схоже, має рішення майже всіх проблем зі здоров’ям, починаючи з вищезазначеного захисту від інфекцій, таких як кишкові захворювання. Тут грає роль спеціальний білок, який утворює захисну плівку над клітинами. Цей білок у великій кількості міститься в молозиві. У разі запалення очей часто рекомендується обробляти його невеликою кількістю грудного молока, оскільки його білки та антитіла можуть полегшити.
Больові ефекти
Однак не всі ефекти вже були достовірно доведені, і для деяких важко чітко визначити, чи вони походять безпосередньо з грудного молока, чи є результатом самого процесу грудного вигодовування. Сюди входять знання про те, що грудне вигодовування може зменшити біль у новонароджених. Тут передбачається, що крім солодкого смаку грудного молока, роль відіграє близькість матері та заспокійливий контакт зі шкірою. Ситуація може бути схожою з синдромом раптової дитячої смерті, який, згідно з новим дослідженням (2011), вражає немовлят, що перебувають на грудному вигодовуванні, на 60 відсотків рідше, ніж діти, яких годують із пляшечок, що також подовжується, чим довше період грудного вигодовування. Дослідники підозрюють зв’язок між підвищеним імунним захистом грудним молоком та тим, що немовлята, що перебувають на грудному вигодовуванні, прокидаються легше і частіше вночі.
Профілактика алергії
Окрім таких переваг відразу в грудному віці, грудне молоко, здається, дає дитині ряд захисних факторів для подальшого життя, наприклад, у профілактиці алергії: "Є кілька досліджень, які підтверджують, що годування груддю не менше трьох місяців у дітей з сімей з алергією збільшує ризик розвитку атопічної екземи". Тож висипання на шкірі, що розвиваються, можна зменшити вдвічі », - пояснює професор Бергманн. Ситуація менш чітка щодо реакцій на повітряні алергени, такі як бронхіт або астма.
Гостро дискутують, чи захищає грудне молоко від ожиріння. Це припущення пояснюється білками та гормонами в молоці, які регулюють травлення та "програмують" метаболізм до природного відчуття ситості. Це повинно запобігти ожирінню. «Справді, схоже, діти, яких годували грудьми, спочатку худіші, ніж ті, кого годують із пляшечки. Але цей ефект можна спостерігати лише приблизно до десяти років », - говорить професор Бергманн. Велике дослідження 2010 року не могло знайти його навіть серед дітей початкової школи.
Розумніше завдяки грудному молоку?
Зв'язок між грудним молоком та коефіцієнтом інтелекту (IQ) також є суперечливим: у дітей, що перебувають на грудному вигодовуванні, він повинен бути тим чи іншим пунктом (деякі кажуть 5, деякі 7) вище. Навіть у недоношених дітей ті, кого годують грудним молоком, демонструють більший прогрес у своєму розумовому розвитку. Такі відмінності походять не від молока, а від уваги, яку приділяють грудному вигодовуванню, можливо, також від соціального середовища та від того, що жінки з вищим коефіцієнтом інтелекту частіше годують грудьми, а інтелект успадковується, стверджує один дослідник. Незважаючи на це, діти розумних матерів, яких не годують грудьми, роблять гірше, стверджують інші. Ця комбінація робить це, скажімо наступне: Грудне молоко, включаючи його жирні кислоти для розвитку мозку, становить 60 відсотків, а грудне вигодовування 40 відсотків сприяє підвищенню рівня інтелекту. І все-таки це працює не для всіх дітей на грудному вигодовуванні, додайте подальші вчені: Діти повинні мати спеціальний ген, який впливає на оптимальну обробку цих жирних кислот.
Захист від раку
Дуже актуальною темою у дослідженнях грудного молока є захист від раку. Вже деякий час відомо, що певні речовини в грудному молоці пригнічують бактерії та віруси та підтримують наші природні «клітини-вбивці». Вони, в свою чергу, можуть розпізнавати і знищувати хворі клітини. Також відомо, що немовлята на грудному вигодовуванні рідше хворіють на рак в дитинстві. У 2011 році в грудному молоці було виявлено речовину, яка в експериментах змогла вбити понад 40 різних типів ракових клітин, не атакуючи здорові клітини. Це слід дослідити далі. У Нідерландах навіть зазначають, що певний цукор із грудного молока може інгібувати ВІЛ: якби він прикріпився до імунних клітин, які зазвичай атакуються вірусом, клітини були пощаджені. Чому ВІЛ все ще передається від інфікованої матері дитині через грудне молоко та як цукор можна використовувати проти ВІЛ, досі відкрито.
Грудне молоко виявляє ризик раку молочної залози
Захист від діабету та високого рівня холестерину, а також зниження артеріального тиску - ці інші постульовані переваги харчування грудним молоком стосуються не лише дітей: матері також отримують користь від грудного вигодовування в цих районах, також менш схильні до серцево-судинних захворювань і рідше хворіють на рак молочної залози. До речі, ризик цієї хвороби можна прочитати з грудного молока: воно потім показує зміни гена, пов’язаного з раком молочної залози.
І якщо ви не можете або не хочете годувати грудьми?
Маючи таку кількість переваг, як у матері, чи можете ви взагалі дозволити собі не годувати грудьми? Гарячий захисник грудного вигодовування доктор Вільгельм Рунцлер відповів на це чітким "ні" 200 років тому - і у своїй маленькій книжці, щоб переконати жінок, він не цурався неприємних, детальних історій жахів щодо раку молочної залози (з іншого боку, захисна дія грудного молока вже була відома). Професор Ренате Бергманн дотримується більш диференційованої точки зору: "Грудне молоко є і залишається оптимальним харчуванням для дитини. Це може мати позитивні наслідки для багатьох сфер життя. Але це не чарівне зілля, єдиний фактор, який необхідний, щоб все пройшло добре. Є багато інших речей, які потрібні людині для здорового розвитку та захисту ». Значить: дитина, яка просто сидить перед телевізором, ніколи не бере в руки книжку і в іншому випадку цікавиться мало, напевно не буде розумнішою за всіх, лише тому, що її колись годували грудьми. "Приймаючи рішення про грудне вигодовування, ви завжди повинні враховувати кількість страждань, які зазнають деякі жінки з цим, оскільки ви не можете судити, що це має бути за будь-яку ціну", - наголошує професор Бергманн.
Тож якщо ви не можете або не хочете годувати грудьми, вам не доведеться турбуватися про свою дитину - вона, звичайно, також може рости здоровою при годуванні з пляшечки. І останнє, але не менш важливе: саме виробники сумішей для дитячого молока інтенсивно досліджують грудне молоко. Наприклад, особливо цінні жирні кислоти в грудному молоці, LCP (ufa), потрапили в дитяче молоко для сприяння розвитку мозку, а також нуклеотиди, основні будівельні блоки ДНК, які допомагають клітинам швидше регенерувати і розмножуватися, а отже, зміцнюють імунну систему немовлят, та таурин - речовина, яка бере участь у травленні шляхом утворення жовчних кислот. "Дитяче харчування вже наближається до природної моделі, особливо якщо мова йде про основні інгредієнти, якість яких постійно вдосконалюється", - каже доктор. Андреа Луї. «Це стає важко завдяки багатьом компонентам, які лише у дуже малих кількостях містяться в грудному молоці, таких як ріст та інші гормони, а також динаміка грудного молока. Універсальність не можна відтворити за допомогою порошку ".
Коли грудне молоко не найкраще для дитини?
Для деяких дітей пляшечка є навіть кращою альтернативою, якщо з грудним молоком передаються не тільки корисні речовини: "Є кілька ситуацій, коли грудне вигодовування насправді не є корисним", - каже доктор Луї. «Це включає відкритий туберкульоз у матері, в наших промислово розвинутих країнах, де можливе годування з пляшечки, а також ВІЛ-інфекцію у матері та непереносимість лактози у дитини, яка потім не може переносити молочний цукор». У матері є гепатит В. Грудне вигодовування дозволено, за умови, що дитина була щеплена заздалегідь, навіть при гепатиті С, грудне вигодовування зазвичай не рекомендується. Однак забруднення грудного молока забруднювачами навколишнього середовища, яке часто побоюється, є доволі низьким, і немає причин не годувати грудьми.
куди ви їдете?
Тож наука робить швидкі кроки в розшифровці грудного молока і розкритті все нових і нових його секретів. Деякі речі, такі як протиракова речовина, також звучать як спокусливі можливості у терапії для дорослих. Однак ентузіазм щодо цього, здається, заходить досить далеко і тут, і там: наприклад, у Китаї та Аргентині люди почали розводити грудне молоко від генетично модифікованих корів з надією використовувати його для отримання комерційно вигідних ліків у майбутньому. Тим часом кафе в Лондоні додало до свого асортименту морозиво, виготовлене з грудного молока, а в Америці люди вірять, що вони можуть використовувати кислоту з грудного молока для виготовлення винахідливих кремів проти прищів. "Ми, люди, ніколи не можемо бути задоволені тим, що дає нам природа", - каже доктор. Ренате Бергманн про це. "Ми завжди досить розумні, щоб хотіти зробити ще більше". Андреа Луї досить скептично ставиться до таких експериментів: «Я не знаю, що про них думати, ще й тому, що ви не знаєте, чи можна досягти таких ефектів з грудним молоком у дорослих, як у немовлят. Природа призначила грудне молоко для годування немовлят людини, і поки дитина все ще голодує у світі, його також слід використовувати для цього ".