Секрети хорошого салату
Зараз літо, сезон салатів! Здорові, барвисті, гурмани, у них є все, щоб спокусити нас. Ось як зробити змішаний салат і зробити з нього справжнє повноцінне блюдо !
Щоб приготувати салат, ви можете просто кинути різні страви у великий глибокий посуд і заправити їх тире оливковою олією та лимонним соком і сказати собі: вуаля! Але ви знаєте, що задоволення учнів так само важливо, як задоволення смакових рецепторів, і ви хочете подбати про свій склад. Кілька способів поєднати літній салат зі збалансованим блюдом.
Виберіть тему
Салат часто є щасливим загалом, що дозволяє уникнути марнотратства, створюючи унікальне блюдо з різними залишками. Але це може бути і справжнє блюдо, яке заслуговує вашої уваги і якому ви надасте тему: вегетаріанське, легке, гаряче, для гурманів, стилі миски. Ви самі складаєте свій салат відповідно до ваших бажань на даний момент. Нехай ваша фантазія розгулює і насолоджується сезонними овочами для максимального смаку та наповнення вітамінами та поживними речовинами !
Колір
"Ми їмо спочатку очима". Приказка вірна, і салат не є винятком із правил. А щоб воно було апетитним, подумайте про надання йому кольорів: помідори черрі на дотик червоного, жовтий з кукурудзою, зелений з авокадо або кульками ківі, білий з чорною редькою. Можливостей безмежно, але пам’ятайте, щоб залишатися послідовними і не надто великими. Зазвичай для успішного салату для гурманів достатньо 4 - 5 інгредієнтів. Щоб його «звести», можна пограти з травами, маком, кунжутом, кабачками, соняшником. Начинки, які будуть додаватися, додатково, вишенька на торті певним чином. І не забудьте нарізати свої інгредієнти різною формою: палички, кульки, смужки.
Поважайте харчовий баланс
Якщо ви робите свій салат єдиною стравою, він повинен бути смачним і ситним. Для цього тоді буде потрібно, щоб він містив джерело вуглеводів (лобода, рис, макарони, картопля, бобові), джерело білка (яйця, тофу, сир, олійні насіння), овочі, а чому не фрукти для вітамінів та мінерали.
Хрусткий
Щоб салат здивував гостей, подумайте про зміну текстур. Хруст з морквою або квасолею, солодкість з кульками моцарели, солодкою картоплею або яйцями-пашотом, а також вареною та сирою їжею. А чому б не поєднати гаряче і холодне? Ідея полягає в тому, щоб бути там, де не очікують вашої страви !
Приправа
Швидкий вінегрет з оливковою олією та лимонним соком, майонезом або поліпшеною заправкою на основі хересу, каперсів. у вас справді є вибір. Є лише одне обмеження: ваша приправа не маскує ваш салат. Більше того, якщо основою вашої страви є зелений салат, додайте приправу в останній момент, інакше кислотність оцту або лимона може пошкодити листя. І не забувайте про свіжі та ароматичні трави, такі як коріандр, чебрець або базилік. Вони не мають собі рівних за смаком та прикрасою вашого літнього салату !