СЕКРЕТИ на кухні Макдональдса; s

Автор: CAPITAL/Дата публікації: 11.06.2012 11:11

секрети

В рамках національної кампанії «Відкриті двері в Макдональдсі» (5-11 листопада) мережа ресторанів запрошує допитливих відвідати кухню, дізнатись, як працює робочий день у Макдональдсі, та дізнатись, як приготувати найпопулярніші продукти. . З цієї нагоди ми з’ясували, які основні інгредієнти в меню Макдональдса, звідки вони беруться, як вони зберігаються, а потім як їх готують.

Курка, яка використовується в сандвічах Chicken Grill та McChicken, надається ТОВ «OSI GROUP». Здебільшого м’ясні скибочки містять 100% курки, а в деяких випадках воно маринується в суміші часнику та цибульної пудри, паприки, курячого супу та чорного перцю. Наприклад, у випадку з бутербродом Маккікен, скибочку курячої грудки смажать протягом 3 хвилин на ріпаковій олії та соняшнику.

А рибні продукти, такі як Filet-O-Fish, також смажать на соняшниковій та ріпаковій олії. Як сировину Макдональдс використовує 4 типи морських видів: тріску, насамперед, але також пікшу, минтай та хокі. М'ясо тріски, що використовується для румунської Filet-O-Fish, походить від датського постачальника A. ESPERSEN A/S.

У меню Макдональдсу свинина використовується переважно для рекомендованих продуктів для сніданку, таких як ковбаса Макмаффін та Бекон Макмаффін. Постачальниками, які доставляють свинину до румунських ресторанів відомої мережі McDonald’s, є OSI GERMANY та ANGST ROMUNIA.
Салати та овочі з меню McDonald’s надходять з ЕЙСБЕРГУ РУМУНІЯ, готуються у ресторані щодня, і подаються максимум за 6 годин. Якщо яйця, що використовуються McDonald’s, походять з Угорщини, а молоко - з Австрії, булочки, що використовуються для більшості бутербродів, є румунськими, виробленими постачальником TITAN.

Місцеві партнери McDonald’s Румунія

Місцевими партнерами McDonald's в Румунії є HAVI LOGISTICS, з розподільчими центрами в Бухаресті, Читіла та Дева, COCA-COLA РУМУНІЯ, ТИТАН, єдиний постачальник бутербродних булочок, ANGST, HOCHLAND, основний постачальник сиру для мережі ресторанів з нами та EISBERG, основним постачальником салатів та овочів для McDonald's Румунія.

У главі "Харчова інформація", McDonald’s наполягає на тому, що харчові продукти та інгредієнти не є генетично модифікованими та забезпечує повну прозорість. По суті, компанія є однією з перших, хто обрав інформацію про поживність продуктів. Це було майже 40 років тому.