Сектор кукурудзи, кукурудзи та солодкої кукурудзи у фігурах Passion Céréales

Кукурудза - це друга злакова культура, що виробляється у Франції

Понад 85 000 ферм у Франції вирощують зернову та насіннєву кукурудзу.

сектор

Для кампанії 2019/2020, 13 мільйонів тонн зернової кукурудзи були вироблені, для площі 1,5 млн. Га. Франція - 2-й європейський виробник зернової кукурудзи. 42% внутрішніх ринків зернової кукурудзи припадає на виробництво кормів для тварин, а потім крохмаль та інші промислові потреби, такі як манна крупа та етанол.

У 2019/2020 роках, солодка кукурудза становила 22 200 га. Франція є другим європейським виробником цукрової кукурудзи на поверхні після Угорщини. Цукрова кукурудза використовується виключно для харчування людини. Франція виробляє в середньому (2017/2019) 175000 ½ тонн консервованої кукурудзи, 70% експортується. Він також виробляє 31 000 тонн замороженої солодкої кукурудзи.

Французьке споживання солодкої кукурудзи менше ніж 1 кг на рік на душу населення, Американці споживають 11 кг.

Джерела: SSP, FranceAgriMer, Eurostat, Maïz’Europ

Від кукурудзи до кукурудзяної манки

Кукурудзяна манна крупа, яку ще називають кукурудзяною млином, перетворює зерно кукурудзи на манну. Це дуже концентрований сектор, де на французькому ринку працюють 4 компанії, в яких працює 100 людей. У 2019/2020 роках, Перероблено 230 000 тонн кукурудзи манною крупою. 64% цієї продукції призначено для експорту до Європейського Союзу та третіх країн. Манна крупа використовується, зокрема, для виробництва пива, каш для сніданку, аперитивного печива або поленти.

Джерела: USM, FranceAgriMer

Попкорн: кукурудза

У Франції, 9500 га відведено під кукурудзу під попкорн, з більш ніж 430 виробниками, розташованими в Шаранті Приморській та Герсі. Франція стала Росією 1-й європейський виробник в цій ніші ринку. Він експортує по всій Європі завдяки виробництву об’ємної кукурудзи, що висипається, або мікрохвильової печі.