Сельде мильфей з овочами, нарізаними кубиками - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • чистотіл: 1
  • курячий бульйон: 1 куб
  • суміш заморожених овочів: 300 г.
  • помідори: 2
  • легкі або рідкі вершки: 4 ст
  • лимон: 1
  • паприка
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

Нагрійте велику каструлю води кубиком курячого бульйону. Не солити. Кулю чистотілу розріжте навпіл, без

нарізаними

Очистіть його. У кожній половині наріжте 6 тонких скибочок. Наріжте ці скибочки круглою формою для печива, наприклад, невеликою формою для терпкого.

Опустити скибки селери в киплячий бульйон і варити 5-10 хвилин. Перевірте готовність кінчиком ножа. Злийте їх на абсорбуючому папері і тримайте в теплі.

Помістіть змішані овочі в бульйон і варіть протягом 5 хвилин після відновлення кипіння. Злийте його.

Помідори викладіть на шумівку і занурте в бульйон на дві хвилини. Видаліть шкірку і насіння, м’якоть наріжте дрібно

На кожну тарілку покладіть скибочку селери, накрийте салатом, додайте кілька помідорів, нарізаних кубиками, потім ще скибочку селери, суміш і помідор. Перець між кожним шаром. Зберіть мильфей, закінчуючи скибочкою селери.

Полийте невеликою кількістю легких вершків і лимонного соку. Посипте

Паприка. Дайте чергу млину для перцю.