Селера Ці вітаміни в ньому - ГЕО
Селера містить корисну суміш вітамінів і мінералів
Селера: огляд вітамінів
| Вітамін А (еквівалент ретинолу) | 483 мкг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 48 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 76 мкг |
| Ніацин (вітамін В3) | 550 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 430 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 90 мкг |
| Біотин (вітамін В7) | - |
| Фолієва кислота (вітамін В9) | 7 мкг |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - |
| вітамін С | 7000 мкг |
| Вітамін D | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 200 мкг |
| Вітамін К | 29 мкг |
Селера є хорошим джерелом наступного вітаміну
Селера несе багато Вітамін А у собі. Він містить до 483 мкг вітаміну А на 100 г.
Вітамін А необхідний для росту клітин та функціонування очей, а також зміцнює шкіру та слизові оболонки. У разі дефіциту вітаміну А виробництво сперми може бути порушено, а також може виникнути нічна сліпота.
Рекомендована добова доза 1000 мкг міститься приблизно в 207 г селери. Ця сума призначена для здорової дорослої людини. Для вагітних (з четвертого місяця) застосовується рекомендована добова доза 1100 мкг. Жінки, що годують груддю, мають ще більшу добову потребу у вітаміні А - їм потрібно 1500 мкг на день.
Бета-каротин, який також називають провітаміном А, міститься у рослинних продуктах - організм перетворює це у вітамін А. Вміст бета-каротину дається у так званих еквівалентних кількостях (еквіваленти ретинолу), оскільки бета-каротин може перетворюватися лише у невеликій кількості вітаміну А.
До 20 відсотків вітаміну може втрачатися через тепло і світло під дією кисню.