Селера; Фонд Оло

Палички із селери - це швидкий супровід до основних страв. Селера також може додати хрустку текстуру салатам та приготуванням сендвічів. Приготовлений, нарізаний кубиками селера додає стравам типовий аромат.

фонд

Як його вибрати ?

Стебла селери повинні бути приємно блискучо-зеленими, твердими і ламкими.

Як його зберігати ?

Існує кілька методів консервування селери. Ви можете зберегти його цілим або від’єднати гілки. Потім помістіть його в холодильник у перфорований поліетиленовий пакет, у вологу тканину або в герметичну посудину. Він триватиме від 1 до 2 тижнів.

Фокус проти відходів

Ваш селера змочений? Ви можете використовувати його в супі або в будь-якій страві, яка вимагає варіння, і ви не помітите різниці. Щоб повернути їй хрусткий вигляд, потрібно лише розпорошити водою стебла і залишити на кілька годин у холодильнику.

Малий куточок

Не слід пропонувати сирий селера дітям до 4 років, оскільки він твердий і створює ризик задухи. Найкраще бланшувати або повністю приготувати його перед подачею. Малюкам також буде легше їсти селера, якщо видалити нитки. Вам просто потрібно зламати основу кожної гілки, зсередини назовні, потягнувши за нитки.