Селера конфі на; апельсин і мед Повсякденне приготування
Якщо вам не вистачає натхнення для цієї недільної трапези, я зараз пропоную вам невеликий рецепт з дуже ароматним супроводом: конфі з селери з апельсином та медом (особливо підходить
супроводжувати ягня).
Всім доброї неділі.
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 20 хвилин
Інгредієнти:
400 гр чистотілу
1 необроблений апельсин (сік + цедра)
5 гр імбиру
20 гр вершкового масла
2 столові ложки меду
Кілька гілочок розмарину
Очистіть селеру, цибулю і імбир від шкірки. Подрібніть імбир і наріжте цибулю нарізаним шматочками, перш ніж потіти його на сковороді з маслом.
Поки цибуля вариться, наріжте селеру паличками. Бланшуйте його протягом 5 хвилин у каструлі з окропом. Злив і резерв.
У каструлю для соте додайте цибулю, розмарин, імбир, селеру та мед. Перемішайте і доведіть до кипіння. Змочіть апельсиновим соком і додайте цедру. Готувати на вогні
середовище приблизно 15 хвилин. Приправте сіллю і перцем і подавайте до столу.
Я рекомендую цей препарат у поєднанні з м’ясом баранини (особливо шашликом). Це простий, легкий і ароматний гарнір.