Селера зміцнює потенцію та мозок - рецепт рекомендацій Банкхофера щодо здоров’я

Селера - дуже популярна супна трава влітку, стебла та листя - ідеальна приправа для супів та соусів. Однак восени та взимку ми використовуємо цибулини селери. Однак в обох випадках ми маємо справу не тільки з кухонною спецією або гарніром (салат із селери із смаженою гускою), але з дуже ефективною лікарською травою.

Селера також допомагає потенції

Селера містить ефірну олію апіїн, яка стимулює вироблення статевих гормонів.
Селера багата мінералом кальцію. У чистотілу листя в 11 разів більше, ніж коріння.
Листя селери містять велику кількість гірких речовин та інсуліноподібних гормонових речовин, які стимулюють всю травну систему. Вони також мають позитивний вплив на наднирники, нервову систему та мозок, а також на весь обмін речовин.
Терпени селери особливо цінні. Це необхідні гірчичні олії, які діють у роті, горлі, шлунку та кишечнику, а також у слизових оболонках проти бактерій, вірусів та грибків. Селера зневоднює і тому дуже підходить для дієти для схуднення.
Оскільки селера містить усі вітаміни групи В, ви можете використовувати його для накопичення енергії та зміцнення нервів.

Селера як супер лікарська трава

За допомогою селери можна успішно боротися з низкою порушень здоров’я:

Селера нейтралізує занадто велику кількість шлункової кислоти.
Листя селери можуть полегшити ревматичні скарги зсередини.
Кальцій у селері зміцнює кістки та зуби.
Листя селери дарують нові сили та енергію.
Селера прикрашає шкіру та волосся.
Ви можете приготувати чай із селери при розладах шлунку: Свіжі зелені листя селери добре вимийте і подрібніть на невеликі шматочки. Доведіть жменю до кипіння в одному літрі води, накрийте кришкою і дайте постояти п’ять хвилин. Потім процідити, пити в теплому і несолодкому вигляді після їжі.

Попри всі цілющі сили, слід також застерегти від селери: хворим на нирки та вагітним жінкам слід уникати селери. Майже 40% усіх харчових алергій викликані селерою.

Селера широко використовується в середземноморській кухні. У своїй книзі "Цілюща сила кухонних трав", виданій Кнайпом-Верлагом, я даю такий рецепт:

Рецепт: Селера Пікката

Інгредієнти на 2 порції, 381 ккал на порцію.

150 г селери очищеної
1 яйце
40 г тертого сиру пармезан
50 г борошна
2 столові ложки олії
40 г грибів
20 г паростків квасолі
10 г цибулі
1 чайна ложка вершкового масла
100 г пшеничної локшини

Наріжте селеру на чотири скибочки товщиною 5 мм, запаріть або відваріть у підсоленій воді. Потім злийте на паперових рушниках. Тим часом розбийте яйце і змішайте з пармезаном до густої пасти. Переверніть скибочки селери в борошні та додайте до суміші пармезану та яєць. Покладіть олію в сковороду з покриттям і обсмажте занурені скибочки селери з обох боків, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Обсмажте нарізані гриби з бобовими паростками та цибулею на маслі. Відваріть пшеничну локшину і переверніть її виделкою на розігріті тарілки, додайте два скибочки пікати із селери і посипте обсмаженим грибом, паростками квасолі та гарніром зеленої цибулі.