Сенс і нісенітниця періодичного голодування Компас здоров’я
Великдень закінчився, а разом із ним і річний час посту. В останні роки виникла модифікація голодування, яка є дуже популярною незалежно від традиційного періоду голодування - періодичне голодування.
За визначенням піст - це добровільне утримання від їжі. При періодичному голодуванні часові вікна з повною відмовою від їжі або суворо обмеженим споживанням їжі чергуються з фазами нормального прийому їжі.
Залежно від моделі, перерви на їжу тривають від 16 до 48 годин. При «дієті від 5 до 2» їжу їдять лише п’ять днів на тиждень, а решту два дні дозволяється лише два прийоми їжі, які значно зменшують калорії та кількість. «Метод від 16 до 8» передбачає тривалий нічний піст. У часовому вікні 8 годин ви можете їсти, як вам подобається, після чого ви постите 16 годин.
Багато дієт не мають тривалого ефекту, оскільки вони не змінюють існуючий режим харчування і, таким чином, призводять до страшного ефекту йо-йо. Вплив періодичного голодування на вагу тіла можна спостерігати лише в дослідженнях з невеликою кількістю учасників. Організм людини сконструйований таким чином, що він може пережити періоди голоду. Ефективні механізми забезпечують мобілізацію поживних речовин із запасів. Оскільки фази голоду короткі під час періодичного голодування, ефект йо-йо також відсутній. Дослідження показують порівнянну втрату ваги порівняно з традиційними дієтами, але втрата жирової маси була вищою через періодичне голодування. Чи втрачає чи хтось вагу, залежить від численних факторів - від обраного методу, від суворості, з якою дотримуються обмеження калорій у дні голодування, і, нарешті, але не менш важливого - від вашого власного тіла.
На додаток до впливу на масу тіла, тести на тваринах демонструють й інші можливі ефекти, такі як зниження частоти серцевих скорочень у стані спокою, підвищення толерантності до стресу, зниження артеріального тиску та підвищена чутливість до інсуліну.
Переваги та недоліки періодичного голодування
Різні моделі дозволяють порівняно легко інтегрувати періодичне голодування у повсякденне життя. Короткі інтервали посту та незначні обмеження у виборі їжі не створюють відчуття постійної відмови. Також у дні посту можна запланувати спортивні заходи. Ефективність ще не була належним чином науково доведена, але за даними Британського національного науково-дослідного інституту охорони здоров’я (NHS) немає ризику для здоров’я для здорових дорослих, принаймні при дотриманні “дієти від 5 до 2”. Незалежно від того, який метод переривчастого голодування застосовується, попередні харчові звички та вибір їжі, як правило, зберігаються. Як і при інших дієтах для схуднення, збільшення ваги слід очікувати після закінчення обраного методу голодування. Періодичне голодування також непридатне для діабетиків 1 типу, людей з порушеннями харчування, дітей до 18 років, вагітних жінок, жінок, які годують груддю та жінок, які хочуть мати дітей.
Численні дослідження на тваринах дають надію, що періодичне голодування покращує стан здоров’я та може захистити від хвороб. Чи стосуються ці зміни також до людини та які побічні ефекти можуть виникнути, можна оцінити лише після того, як на людях будуть проведені достатні дослідження.
Моя порада: Перевірте, чи сподобається вам періодичне голодування. У поєднанні з великою кількістю знань про здорову, різноманітну та повноцінну дієту це може бути правильним поняттям регулювання ваги.