Корінь ямсу - смачна лікарська рослина з тропіків
У багатьох країнах Південної Америки та Західної Африки ямс є основним продуктом харчування протягом століть. Традиційна китайська медицина також дуже давно використовує рослину в лікувальних цілях.
Ямс в основному використовується у жінок Менопаузальні симптоми або дуже популярний при гормональному дисбалансі. Ми пояснюємо вам, який вплив на здоров’я має тропічна рослина і в яких областях людського тіла її можна використовувати.
Ям - що це?
Ямс також відомий як "дикий ямс" або "дикий ямс". Це бульба альпіністської рослини, яка походить з півдня Китаю. Його ботанічна назва - "Dioscorea villosa". Відомо близько 800 різних видів трав'янистих рослин, з яких лише два зустрічаються в Центральній Європі: Полин звичайний (Dioscorea communis) та балканський полин. Росте переважно в тропічних районах, де вирощується як культура. У багатьох регіонах він є в меню щодня, як і картопля в нашій країні. Також за смаком вона схожа на картоплю або солодку картоплю і, як і вони, містить багато крохмалю.
Корінь трав'янистої рослини може досягати розмірів два метри під землею і важити до 60 кілограмів. Залежно від типу ямсу, розмір, зовнішній вигляд та інгредієнти також можуть відрізнятися. “Плоть” ямсу може бути білою, рожевою або навіть жовтою.
Вплив кореня ямсу
Особливість ямсу полягає в тому, що він нам дає широкий спектр необхідних поживних речовин поставляє і, отже, є чудовим джерелом енергії. Хто на a здорове харчування звертає увагу, тому слід захопити його. Інгредієнти з першого погляду:
- складні вуглеводи
- розчинна клітковина
- численні Вітаміни групи В:
- Фолієва кислота
- ніацин
- Рибофлавін
- Пантотенова кислота
- антиоксидант вітамін С.
- такі важливі мінерали, як залізо, магній, калій і кальцій
- Діосгенін
Ямс також забезпечує наше тіло мідь, який в основному необхідний для виробництва еритроцитів.
Вживання 100 грам ямсу вже можна майже 30% добової потреби у вітаміні С покриття. Це потрібно організму для зміцнення імунної системи та підтримки виробництва колагену. Також включений марганець, що дуже важливо для нашого вуглеводного обміну та антиоксидантні властивості володіє.
Дикий ямс, зокрема, має високий вміст Діосгенін на, рослинний гормон. Це також розглядається природний прогестерон, тому що він дуже схожий на відомий нам жовтий гормон тіла.
Прогестерон - незамінний гормон, особливо для жінок, який відіграє надзвичайно важливу роль, особливо для фертильності. Нестача прогестерону може призвести до перепадів настрою, дратівливості, головних болів, втоми та сильних менструальних болів. Прогестерон також має завдання підготувати жіночий організм до вагітності.
Ямс для фізичних скарг
Завдяки цінним інгредієнтам ямс використовується довгий час Позбавлення від фізичних недуг. Їх навіть застосовували в 1960-х Виробництво протизаплідних таблеток a. Зокрема, мексиканські дикі ямси мають спазмолітичну дію. При таких симптомах люблять тягнутися до здорових коренів:
- Менструальний біль
- Передменструальний синдром
- гормональні скарги під час менопаузи
- гормональний дисбаланс
- ревматизм
- остеопороз
- Проблеми з травленням
- Невралгія
- Напруга м’язів
- Серцево-судинне захворювання
Тому що ямс теж багатий калієм це можна використовувати для Регуляція артеріального тиску внести свій внесок. Регулярне вживання ямсу може допомогти покращити засвоєння поживних речовин та захистити важливі ферменти, необхідні для збереження здоров’я організму.
Крім того, кажуть, що використовується корінь ямсу здорові очі і приємна шкіра може хвилюватися. Багато клянуться його ефектом як Антивікові засоби.
Використання ямсу
Їстівним вважається лише бульба кореня ямсу. Однак споживати їх слід лише у вареному вигляді. У сирому стані корінь ямсу може навіть токсичний Дійте. Китайський ямс (Dioscorea batatas або dioscorea opposita) - єдиний вид, який можна їсти сирим, всі інші сорти отруйні. Ямс можна приготувати так само, як картоплю: спочатку очистити, а потім відварити, обсмажити, запекти або смажити у фритюрі.
Де можна купити ямс?
Ви можете придбати ямс у найрізноманітніших формах. Свіжий корінь зазвичай доступний у добре укомплектованих супермаркетах або магазинах здорової їжі цілий рік, але особливо близько серпня, оскільки тут починається час збирання ямсу.
Але також як корінь ямсу-Порошок, вершки, сік або гранули можна використовувати ямс або екстракт ямсу. З дієтичними добавками, такими як капсули або порошки, слід бути обережнішими Продукти з високою органічною якістю і при виробництві не використовувалися підсилювачі смаку, аромати чи хімічні добавки. Якщо свіжий ямс зберігається в холодильнику, смак також може змінитися, саме тому рекомендується зберігання в сухих і прохолодних приміщеннях льоху.