Серцева дієта може захистити від серцевого нападу або інсульту
У двох лікарських дослідженнях дослідники також вивчали переваги здорової дієти для додаткового захисту від серцевих нападів або інсультів у пацієнтів з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань (тобто діабету, високого кров'яного тиску тощо).
Дослідники з питань харчування з Інституту охорони здоров’я населення при Університеті Макмастера в Онтаріо (Канада) використовували анкети для опитування харчової поведінки 31 546 дорослих, у середньому близько 66 років, із 40 країн. Учасники взяли участь у двох дослідженнях (дослідження ONTARGET та TRANSCEND), в яких вивчався ефект препарату, що знижує артеріальний тиск, для профілактики інфаркту та інсульту у пацієнтів з високим ризиком.
На початку досліджень дослідники дієтології попросили учасників заповнити анкети щодо їх дієти та звичок життя. Серед іншого, їм довелося зазначити, наскільки високим було споживання таких продуктів за останні 12 місяців: молока, овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, квасолі, горіхів, риби, м'яса та птиці. Вони також повинні були надати інформацію про вживання алкоголю та нікотину та фізичну активність
Залежно від якості дієти пацієнти були розділені на п’ять груп. Учасники, які щодня повідомляли про фрукти та овочі, цільнозернові продукти та більше риби, ніж м’яса, вважалися групою з найкращою харчовою якістю. Ця серцева дієта зараз також рекомендується як корисний профілактичний засіб проти серцевих захворювань.
Результат через 56 місяців здавався ясним: дієта, яка корисна для серця, знизила загальний ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 35%, а ризик серцевого нападу - на 14%. Крім того, 28% тих, хто харчувався здоровим харчуванням, рідше мали серцеву недостатність, а ризик інсульту був на 19% нижчим.
Таким чином, у пацієнтів із підвищеним серцево-судинним ризиком здорове харчування на додаток до медикаментозного лікування є розумним і надзвичайно ефективним, підсумовують дослідники. І: у тих пацієнтів, які добре харчувалися, було набагато менше таких гріхів, як алкоголь, куріння або відсутність фізичних вправ. Дослідник переконаний, що ця обставина також сприяла хорошим результатам здорового харчування.