Серцевий гуляш

З кожним зігріванням стає смачнішим: сердечний гуляш

Звичайно, цей рецепт гуляшу працює і з іншими видами м’яса, але ми вважаємо, що це чудовий спосіб непомітно включити більше органів у повсякденне життя. Ми використовували ягнячі сердечка для серцевого гуляшу, але яловичина теж добре працює. Оскільки рецепт працює з протертою буряком замість проціджених помідорів, він також чудово підходить для AIPers. Якщо ви віддаєте перевагу готувати повністю вегетаріанський гуляш, уважніше розгляньте наш гуляш з паприкою.

Загальні рецепти Примітка: В Якщо ви хочете приготувати цей рецепт, фруктозу - або менше FODMAP, залиште цибулю, часник та В, якщо це необхідно. сливи щойно пішли.

Рецепт: сердечний гуляш

інгредієнти

• 400 г ягнячих сердець
• 2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 2 солодких картоплини
• 2 моркви
• 0,25 чистотілу
• 5 слив
• 2 попередньо зварених буряків
• 250 мл кісткового відвару
• 2 ст. Ложки кокосової олії
• 1 щіпка (и) солі, перець
• 1 жменя петрушки

підготовка

1. При необхідності очистіть ягнячі серця гострим ножем: видаліть так звану срібну шкіру і відріжте вени та доступ.
2. Очистіть і подрібніть часник. Шкірка і восьма цибулина. Очистіть і наріжте кубиками моркву, селеру і солодку картоплю. Серцевину і нарізати сливи на восьмі.
3. Наріжте серця на шматочки розміром з укус. Почуйте їх у кокосовій олії з усіх боків, а потім видаліть.
4. Обсмажте цибулю і часник на кокосовій олії. Потім додайте овочеві кубики, що залишилися, і смажте разом кілька хвилин.
5. Заздалегідь зварений буряк перетріть в пюре з кістковим відваром.
6. Деглазуйте овочеві кубики бульйоном. Додайте серця і нехай все гаситься разом близько 45 хвилин.
7. Додайте сливові клинки і приправте гуляш сіллю і перцем. Нехай знову кип’ятять.
8. Перед подачею посипте петрушкою.

Підходить до

Наша порада

Спробуйте також інші овочі. Кабачки або гарбуз також добре поєднуються з гуляшем.

Сердечний гуляш: гострий і ніжний

Herz® має дуже приємну текстуру і чудово смакує, коли готується в гуляші. Смій торкнутися нутрощів!

Ви хотіли б поправити своє здоров'я за допомогою Палео-аутоімунного протоколу, але це здається занадто важким? Забезпечте нашу підтримку AIP, і ми будемо супроводжувати вас Протягом 12 тижнівВ - зі своїм В Електронна книга кулінарних книг, В щотижняВ плани харчування, списки покупок В і всеВ основна інформація.В Це буде пізнавально, смачно і весело. Ми допоможемо вам наполегливо.

Підтримка аутоімунного протоколу

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

7 коментарів

Якщо свіжих слив немає, чорнослив буде варіантом?

З низьким вмістом гістаміну? Навіть не знаю, з чого почати рецепт ...

Правда, у більшості м’ясних продуктів є низький вміст гістаміну, коли вони АБСОЛЮТНО СВІЖІ. Субпродукти псуються так швидко, що вже через кілька годин вони вже не терпимі. Абсолютний запрет для тих, хто страждає гістаміновою непереносимістю.

Одні цибулю та часник взагалі не переносять, а інші - у невеликій кількості. Ви повинні це дуже ретельно перевірити.

Сливи вважаються вивільнювачем гістаміну і часто несумісні. Перевірте ретельно.

Чорний перець несумісний, білий перець - це нормально для багатьох, хто страждає на ХІТ.

А з кістковим бульйоном також важливо, щоб кістки були АБСОЛЮТНО СВІЖИМИ, оскільки вони також легко псуються. Крім того, кістковий відвар не слід довго кип’ятити, це включено в рецепт (паровий горщик), але не помітити його легко.

Я б не радив нікому з гістаміновою непереносимістю спробувати цей рецепт. Особисто мені довелося б викликати швидку допомогу одразу після обіду. Так, люди з ХІТ реагують дуже по-різному, і, ймовірно, є люди, які можуть прийняти рецепт. Але якщо хтось ще на початку своєї хвороби і готує рецепт "наосліп", так би мовити, це може закінчитися дуже погано.

Видаліть тег "Рецепти непереносимості гістаміну".

І я щойно побачив підпис "з кожним розігрівом стає все смачніше":

Це, звичайно, стосується смаку, але вміст гістаміну в страві вибухне.

Привіт там; ) Я не знаю, чи зробив я щось погане, але я зайшов на сторінку щодо рецептів з низьким рівнем гістаміну, і там серед іншого з’явилося. цей рецепт. Субпродукти - HIT не забороняє. Або?

Дорога Анна, якщо ти звертаєш увагу на свіжість продуктів, ти повинен бути у безпеці. Звичайно, це завжди залежить від того, наскільки сильною є ваша реакція. Але багаті гістаміном - це більше підвішених шматочків м’яса або бульйону, який готовий кілька днів. Натомість у свіжому м’ясі менше гістаміну.

На смак він справді дуже смачний, але зробив його без селери, тому що у мене його не було в будинку. А я зробив гуляш з курячими сердечками.

Дякую за стільки творчості

Ви підвели мене до нового варіанту, велике спасибі! Я сам люблю робити гуляш з курячими сердечками та шлунками. Це не тільки легко для гаманця, але і складається з нутрощів. І ще одна порада для гуляшу: додайте трохи селери і обов’язково приправте майораном. На смак як у бабусі

---