Серцевий режим - важливі дієтичні поради
Серцевий режим це стосується не лише дієти, але і способу життя, який повинні приймати пацієнти з діагнозом серцево-судинні захворювання, щоб поліпшити якість свого життя та вести нормальний спосіб життя, як здорові люди.
Загальні поради для серця
Втрата ваги.
У медичній практиці спостерігається, що більшість людей із серцевими захворюваннями мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Для поліпшення якості життя та запобігання загостренню хвороби або виникненню ускладнень рекомендується худнути і підтримувати масу тіла в межах норми (індекс маси тіла від 18 до 25).
Відмова від куріння та алкоголю.
У літературі куріння та вживання алкоголю часто асоціюються з ризиком високого кров'яного тиску та інших серцево-судинних захворювань. Люди, які палять і вживають алкоголь, мають високий серцево-судинний ризик. Щоб запобігти погіршенню серцевих захворювань та виникненню серцево-судинних ускладнень, рекомендується відмовитись від куріння та вживання алкоголю.
Відмова від споживання кави.
Хоча багато людей пов'язують каву з виникненням епізодів гіпотонії, насправді споживання кави входить до категорії серцево-судинних факторів ризику, що в багатьох випадках викликає підвищення артеріального тиску. У цьому контексті ми говоримо не лише про залежність, яку набувають споживачі кави (через кофеїн та інші хімічні речовини, що містяться в каві), а й про високий серцево-судинний ризик, який пов’язаний із тривалим споживанням кави.
Боріться з сидячим способом життя, дотримуючись регулярну програму вправ.
Сидячий спосіб життя має багато негативних наслідків як для серця, так і для здорових людей, таких як збільшення ваги, целюліт, старіння всіх тканин в організмі, ризик розвитку певних захворювань кісток і суглобів, зниження стійкості до навантажень і, нарешті, але не менш важливе:, ризик серцево-судинних захворювань (таких як атеросклероз). Щоб запобігти появі цих негативних аспектів, рекомендується, особливо у випадку серцевих людей, у яких вже діагностовано певні серцево-судинні захворювання, регулярно спостерігати за програмою фізичного виховання.
Дотримання годин сну та відпочинку.
Недолік сну може мати руйнівні наслідки навіть для здорових людей. Дослідження, проведені в цьому напрямку, показали, що недосипання збільшує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт міокарда, інсульт. Крім того, недосип у серці людини може призвести до серйозних розладів ритму з підвищеним ризиком смерті. Крім того, надзвичайна втома може мати подібні негативні наслідки, особливо серед людей з різними захворюваннями серця.
Прийняття нежирної, низькокалорійної дієти.
Гіпернатрієва дієта може сприяти появі набряків, завантажуючи тканини водою та ускладнюючи функціонування серцево-судинної системи. Також набряки можуть сприяти підвищенню артеріального тиску і навіть появі ускладнень. З іншого боку, висококалорійна дієта може сприяти появі атеросклерозу та холестерину, які, в свою чергу, пов’язані з важкими серцево-судинними ускладненнями, такими як інфаркт міокарда, легенева емболія, інсульт. [1], [2], [3], [4]
Серцевий режим - важливі дієтичні поради
На основі досліджень, проведених дослідниками, дієтологи склали a список рекомендованих продуктів для серця, з роллю захисту серцево-судинної системи:
Завдяки низькому вмісту холестерину та високому вмісту харчових волокон, бета-глюкану, кальцію, магнію, фолієвої кислоти, омега-3 жирних кислот, ніацину та калію, вівсянка забезпечує захист серця. Дієтологи рекомендують їсти вівсяну кашу, змішану з ягодами, полуницею, малиною та чорницею, або у вигляді випічки.
Лосось
Лосось має високий рівень антиоксидантів, омега-3 кислот, вітаміну D і білка. Завдяки цим поживним речовинам лосось може забезпечити захист від серцево-судинної системи. Однак будьте дуже обережні, оскільки деякі види лосося можуть містити високий рівень холестерину. Лосось можна їсти маринованим, у вигляді салату або приготувати як шашлик.
Чорні боби
Чорна квасоля містить багато поживних речовин, таких як ніацин, вітаміни групи В, магній, фолат, омега-3 жирні кислоти, кальцій і розчинна клітковина. Чорну квасолю можна їсти як супи або додавати в салати.
Білизна знаки
Насіння льону містять білки, фітоестрогени, кальцій, магній, фосфор, тіамін (вітамін В1), залізо і клітковину. 100 грам насіння льону представляють 100% рекомендованої добової дози вітаміну В1. Насіння льону можна їсти зі злаками, змішувати з мюслі або як випічку.
Волоські горіхи є важливим джерелом розчинної клітковини, магнію, фітостеринів, вітаміну Е, фолієвої кислоти, омега-3 жирних кислот та ненасичених жирів. Волоські горіхи можна їсти в оригінальному, сирому вигляді, змішувати з макаронами, включати в салати або у складі тортів, бісквітів, печива.
Тунець багатий вітаміном D, ніацином, омега-3 жирними кислотами, білками та фолатами. Дієтологи рекомендують їсти консервований тунець або змішувати його в овочевих або фруктових салатах.
мигдаль
Мигдаль містить магній, вітамін Е, розчинні волокна, фолієву кислоту, омега-3 жирні кислоти, цинк, фосфор, білок, фітостерини та мононенасичені та поліненасичені ліпіди. Магній, присутній у мигдалі, становить 74% від рекомендованої добової дози, а вітамін Е, що міститься у 100 грамах мигдалю, становить 175% від рекомендованої добової дози. Мигдаль можна їсти з фруктовим йогуртом, у вигляді джемів, компотів, додавати в салати або у вигляді тістечок, що входять до складу тортів.
коричневий рис
Коричневий рис багатий на такі поживні речовини, як харчові волокна, вітамін В2, вітамін В1, вітамін В5, вітамін В6, магній, цинк, фосфор, ніацин та марганець. Коричневий рис можна використовувати як гарнір або можна їсти як салат, змішуючи з овочами.
Морква
Морква під багатим альфа та бета каротином, вітаміном А, вітаміном С та клітковиною. Через надзвичайно низький вміст натрію моркву можна їсти навіть гіпертонікам. Моркву можна використовувати в кулінарії, салатах або їсти як натуральний сік.
Соєве молоко
Соєве молоко багате на рослинні олії, білки та воду. 250 мл соєвого молока містить близько 10 грамів білка, 80 мг кальцію, 140 калорій і 2 грами заліза. Соєве молоко також є важливим джерелом ніацину, ізофлавінів, фітоестрогенів, фолатів та вітамінів комплексу В. Дієтологи рекомендують вживати соєве молоко з цільнозерновими злаками, вівсяною кашею або у формі полівітамінного коктейлю.
Журавлина
Чорниця містить флавоноїди (антоціанін), каротиноїди (бета-каротин і лютеїн), кальцій, магній, вітамін К, вітамін С, калій, фолат і клітковину. Завдяки цим поживним речовинам, що містяться в складі, чорниця має протизапальні властивості та захищає серце та організм людини від різних новоутворень. Вживати чорницю рекомендується в первісному вигляді, в сирому вигляді або в салатах, змішаних з іншими фруктами.
Брокколі
Брокколі багата вітамінами С і Е, цинком, кальцієм, фосфором, калієм, бета-каротином, фолієвою кислотою, залізом, вітаміном В5 і клітковиною. З брокколі можна готувати супи або вживати в овочеві салати.
Шпинат
Шпинат містить фолієву кислоту, вітаміни С і К, каротиноїди (бета-каротин і лютеїн), кальцій, магній, залізо, калій, клітковину та вітаміни групи В. Для збереження поживних речовин дієтологи рекомендують їсти шпинат у вихідному, сирому вигляді. входить до складу салатів або бутербродів. Термічне приготування шпинату призводить до втрати його властивостей.
Перець
Болгарський перець використовується не тільки на кухні через його смак і гарний колір, але і через безліч поживних речовин, які вони містять, такі як ніацин, вітамін В6, клітковина, вітамін С і калій. Болгарський перець можна включати в бутерброди, їсти як салат або змішувати з овочами, приготованими на грилі.
Солодка картопля
Солодка картопля багата бета-каротином, вітаміном А, вітаміном С, вітаміном В5, вітаміном В6 та вітаміном Е, калієм, магнієм, клітковиною та фосфором. Для того, щоб повністю отримати користь від його поживних властивостей, дієтологи рекомендують їсти варену, запечену або готову солодку картоплю, як натуральна картопля, змішана чи не з ананасовим соусом та зеленню.
Апельсини
Апельсини містять альфа-каротин і бета-каротин, бета-криптоксантин, флавоноїди, лютеїн, калій, фолат, клітковину, вітамін С, вітамін В1 і вітамін В5. У 100 грамах апельсина міститься 75% рекомендованої добової дози вітаміну С. Для збереження цих харчових властивостей рекомендується їсти апельсини у свіжому вигляді або у вигляді натурального соку.
Спаржа
Спаржа багата лютеїном, бета-каротином, фолієвою кислотою (вітамін В9), вітамінами групи В (вітамін В1, В2 та В6), залізом, магнієм, кальцієм, вітаміном К, цинком, фосфором, вітаміном С та клітковиною. Загальна кількість харчових волокон, що містяться в 100 грамах спаржі, становить 2 грами. Спаржу можна використовувати в дієті для серцево хворих через низьку калорійність та вміст натрію, оскільки вона не сприяє набряку та холестерину.
Гарбузи
Кабачки містять кальцій, калій, магній, лютеїн, бета-каротин, клітковину, вітаміни групи В і вітамін С. Кабачки можна використовувати в серцевій дієті, оскільки вони низькокалорійні: один кілограм гарбуза має загальну кількість 16 калорій.
Помідори
Помідори багаті вітаміном С, лікопіном, антоціаном, вітаміном А, фолієвою кислотою, калієм, клітковиною, альфа-каротином та бета-каротином. Лікопен є одним з найпотужніших природних антиоксидантів. Дослідження показали, що завдяки поживним речовинам, які вони містять, помідори захищають серце від появи хвороб.
Папайя
Назва цього фрукта походить від ферменту, якого в його складі багато, під назвою "папаїн". Папайя багата каротиноїдами (бета-каротин, лютеїн, бета-криптоксантин), вітаміном С, вітаміном А, вітаміном В6, вітаміном Е, магнієм, кальцієм, калієм, залізом і клітковиною і низькою калорійністю. Близько 100 грам папайї містить 40 калорій і становить 105% від рекомендованої добової дози вітаміну С.
Диня
Кавун багатий альфа-каротином та бета-каротином, лютеїном, клітковиною, фолієвою кислотою, вітаміном С, калієм та вітамінами групи В.
Чорний шоколад
Чорний шоколад з високим вмістом какао (75% какао) має багато переваг для здоров’я завдяки високому вмісту антиоксидантів та флавоноїдів. Дослідження з цього приводу показали, що темний шоколад підвищує стійкість клітинної ДНК до окисного стресу і може бути корисним для зниження артеріального тиску.
Тофу багатий фолієвою кислотою, ніацином, калієм, кальцієм і магнієм. Дослідники стверджують, що щоденне вживання щонайменше 25 грам тофу знижує рівень холестерину в сироватці крові та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Тофу можна використовувати для приготування супів або рагу, його можна їсти як шашлик або як маринад.
Чаї входять до щоденного раціону серцевих людей завдяки високому вмісту катехінів, антиоксидантів та флавоноїдів. Згідно з проведеними на сьогодні дослідженнями, чаї можуть значно знизити артеріальний тиск, стимулювати судинний тонус та забезпечити захист від ішемічної хвороби серця, володіти протипухлинними властивостями, брати участь в підтримці оптимальної флори кишечника та прискорювати кишковий транзит. [1], [2], [3], [4]
Якщо в 70-х роках їжа охоплювала 82% щоденного раціону, то в наш час, коли все біжить.
У міру наближення святкової пори наша увага звертається на різдвяні страви. Це часто буває.
У редакційній статті, опублікованій у The Lancet, 2019 рік було оголошено роком харчування. І, справді, цього року.